طرز تهیه کوکو تره یه شام خوشمزه / همون کوکو سبزی خودمونه با عطر و مزه قوی تر
توی این مطلب می خوام طرز تهیه کوکو تره رو یاد میگیری که خیلی شبیه کوکو سبزیه اما عطر و طعم قوی تری نسبت به اون داره.
شایانیوز- شاید بشه گفت یکی از راحت ترین انواع غذا که میتونن یه وعده کامل باشن، کوکوها هستن. انواع خیلی زیادی از کوکوها رو میشه با مواد اولیه در دسترس درست کرد و از خوردنش لذت برد. کوکو سبزی یکی از محبوب ترین کوکوهاست. کوکو سیب زمینی هم به اندازه کوکو سبزی معروف و محبوبه. کوکو لوبیا سبز و کوکو نخود فرنگی هم خوشمزه هستن. توی این مطلب می خوام طرز تهیه کوکو تره رو بهتون آموزش بدم که خیلی شبیه کوکو سبزیه اما عطر و طعم قوی تری نسبت به اون داره. تا پایان همراه من باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو تره
تره ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ قاشق غذاخوری
زرشک ۳ قاشق غذاخوری
گردو 3 عدد
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار کافی
روغن به مقدار کافی
طرز تهیه کوکو تره
مرحله اول
برای شروع، تره ها رو پاک کرده و چند بار با آب سرد می شوییم و آبکش می کنیم و اجازه میدیم آب اضافی اونها خاج بشه. سپس تره ها رو خرد می کنیم.
مرحله دوم
گردوها رو خرد می کنیم و زرشک رو هم می شوییم و می ذاریم آبش خارج بشه.
مرحله سوم
تره های خرد شده، تخم مرغ ها، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و آرد رو داخل یک کاسه می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه.
مرحله چهارم
داخل یک تابه روغن می ریزیم و روی حرارت می ذاریم تا داغ بشه. سپس نصف مایه کوکو رو داخل تابه می ریزیم و سریع با پشت قاشق مواد کوکو تره رو در تمام سطح تابه یکدست می کنیم.
مرحله پنجم
گردوها خرد شده و زرشک شسته شده رو روی سطح کوکو می ریزیم و سپس بقیه مایه کوکو رو داخل تابه می ریزیم و یکدست می کنیم.
ریختن زرشک و گردو وسط کوکو هم ظاهر بهتری به کوکو تره ما میده و هم از سوختن زرشک ها جلوگیری میکنه.
مرحله ششم
اجازه می دیم یک سمت کوکو سرخ بشه سپس اون رو به چهار یا شش قسمت می بریم و بعد برمی گردونیم تا سمت دیگه هم کاملا سرخ بشه و بپزه.
کوکو تره رو میشه به صورت قالبی هم درست کرد. به این صورت که قالب های مخصوص رو داخل روغن قرار بدیم و از مایه کوکو و گردو و زرشک داخلش بریزیم و وقتی خودش رو گرفت قالب رو خارج کنیم. با قاشق هم میشه مایه کوکو تره رو داخل روغن داغ بریزیم و سرخ کنیم.
مرحله هفتم
وقتی دو سمت کوکو سرخ شد، اونها رو داخل ظرف مورد نظرمون می کشیم و با گوجه فرنگی و خیارشور تزئین می کنیم و نوش جان شما.
اگر به آشپزی علاقمند هستی، دستورهای عالی صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو از دست نده.
دیدگاه تان را بنویسید