طرز تهیه و نکات پخت کوکوی لوبیا سبز / یه غذای خوشمزه و جذاب از خطه آذربایجان

شایانیوز- شاید شما هم مثل خیلی از خانومای خونه که مسئول پخت و پز نوی خونه شون هستن، انواع کوکوها رو خیلی دوست داشته باشید، چون این غذا عصای دستتون هست واسه وقتی که نمی دونین چی بپزین و یا وقت کافی ندارین و دنبال یه غذایی هستین که خیلی سریع آماده بشه و در عین حال خوشمزه هم باشه. کوکوها دنیای متنوعی از طعم و مزه هستن و با خیلی از سبزیجات و مواد گوشتی، میشه انواع مختلفی از کوکوها رو درست کرد. توی این مقاله میخوام طرز تهیه یه کوکوی خوشمزه که از شهر تبریز میاد رو بهتون آموزش بدم. کوکوی لوبیا سبز که با چند صیفی دیگه درست میشه و مزه خیلی خوبی داره. تا پایان همراه من باشید.

مواد لازم برای کوکو لوبیا سبز

لوبیا سبز 500 گرم

هویج متوسط 2 عدد

سیب زمینی بزرگ یک عدد

آرد سفید (گندم) یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ 4 عدد

سیر 3 حبه

پیاز متوسط یک عدد

فلفل دلمه ای یک عدد

نمک یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

زردچوبه یک قاشق چایخوری

روغن مایع به میزان لازم

این مقدار مواد لازم برای 4 نفر کافیه و تو میتونی بسته به تعداد نفراتی که میخوای براشون کوکو لوبیا سبز بپزی، این میزان مواد رو کم یا زیاد کنی.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

مرحله اول

ابتدا لوبیا سبزها، سیب زمینی، هویج، پیاز و فلفل دلمه ای رو شسته سپس هر کدوم رو جداگانه و به صورت نگینی خرد کنید.

مرحله دوم

لوبیا سبز و هویج خرد شده رو به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه مناسب بریزید و اجازه بدید بپزه.

مرحله سوم

در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازها رو تفت بدید تا طلایی بشه.

مرحله چهارم

داخل یک تابه دیگه سیب زمینی ها رو با مقداری روغن و کمی زردچوبه سرخ کنید تا طلایی بشن.

مرحله پنجم

پس از پخته شدن لوبیا سبز و هویج اون ها رو آبکش کنید، کنار بذارید تا خنک بشن.

مرحله ششم

سیرها رو پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید. اونها رو همراه تخم مرغ و ادویه ها هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن. آرد رو اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

مرحله هفتم

لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و پیاز داغ رو با هم مخلوط کنید. ترکیب تخم مرغ رو به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله هشتم

مواد کوکو رو به کمک قالب و یا به صورت یک دست در تابه بریزید و سرخ کنید. کوکو رو برگردونید و بذارید تا طرف دیگه کوکو هم سرخ بشه. کوکو لوبیا سبز ما حاضره و می تونید همراه گوجه گیلاسی و خیارشور نوش جان کنید.

نکات پخت کوکو لوبیا سبز

-شما می تونید این کوکو رو با گوشت چرخ کرده و یا مرغ هم تهیه کنید.

-موادی که دوست ندارید رو از این کوکو حذف کنید.

-برای طعم دهی بیشتر می تونید کمی پودر آویشن یا پونه کوهی به مواد اضافه کنید.

-اگه طعم سیر رو دوست ندارید می تونید از پودر سیر استفاده کنید.

-می تونید مواد رو به جای نگینی خرد کردن، رنده کنید.