بهترین دستور برای تهیه بورک گوشت و قارچ/ یه غذای سریع و خوشمزه که از خوردنش سیر نمیشی
بورک گوشت و قارچ یکی از خوشمزه ترین نوع بورک هست که آموزش تهیه اون رو در این مطلب براتون داریم.
شایانیوز- یه سری خوردنی ها در دسته پیش غذاها قرار می گیرن اما می تونن یه غذای کامل و خوشمزه باشن مخصوصا اگر رژیم داشته باشید یه ناهار یا شام عالی هستن. غذاهایی مثل کشک و بادمجون، میرزا قاسمی، انواع دلمه، انواع بورک، انواع کوکو و... که همگی پیش غذا محسوب میشن اما خیلی ها اون ها رو به عنوان غذای اصلی هم می پزن و میل می کنن. گفتیم بورک ها، غذاهایی که اصل اون به کشور ترکیه برمی گرده اما با ذائقه ما هم جور درمیاد و طرفدارای زیادی دارن.
بورک گوشت و قارچ یکی از خوشمزه ترین نوع بورک هست که آموزش تهیه اون رو در این مطلب براتون داریم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و قارچ
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
قارچ 150 گرم
خمیر یوفکا به مقدار لازم
پیاز متوسط یک عدد
سیر 2 حبه
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
لیمو ترش یک عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
شیر یک قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه بورک گوشت و قارچ
مرحله اول
برای شروع، فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه.
مرحله دوم
گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و کمی دیگه تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه. سپس قارچ ها رو که ورقه ای خرد کردید به همراه آب لیمو ترش اضافه کنید.
مرحله سوم
وقتی آب قارچ ها کشیده شد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن رو اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از یکی دو دقیقه سیر له شده رو اضافه کنید وقتی که عطر سیر بلند شد، رب گوجه فرنگی رو بریزید و 30 ثانیه تفت بدید. سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
خمیر یوفکا رو داخل سینی یا روی تخته آشپزخونه باز کنید. با برس کمی نمدارش کنید. یک قاشق از مایه گوشتی رو داخل خمیر بریزید. روش کمی پنیر پیتزا بذارید و به شکل لوله ای بپیچید.
مرحله پنجم
زرده تخم مرغ و شیر رو مخلوط کنید، با قلم مو روی بورک ها بمالید و کمی کنجد بریزید. کف سینی فر رو با کمی روغن مایع چرب کنید. بورک ها رو داخل سینی قرار بدید و به مدت 10 دقیقه داخل فر بذارید. در انتها یکی دو دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی بورک ها هم برشته بشه.
*در این مرحله می تونید بورک ها رو داخل یک ظرف مخصوص فر به شکل دایره ای کنار هم قرار بدید تا بورک رو به شکل یکدست داشته باشید.
مرحله ششم
سپس بورک ها رو از فر خارج کرده و داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و با سس کچاپ و سالاد فصل سرو کنید. نوش جان.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید