طرز تهیه یه فرنی خوشمزه؛ سه سوته آماده میشه پس جون میده واسه افطار

شایانیوز- شله زرد، فرنی، حلوا، زولبیا و بامیه پای ثابت سفره افطار در ماه مبارک رمضان هستند طوری که حتما یکیشون سر سفره حضور دارن و کام روزه دارانُ شیرین می کنند اگه بساط مهمونی و افطاری هم به راه باشه که دیگه چنتایی زینت بخش سفره های افطارمون میشن.

از بین شیرینی های سفره افطار تو این مطلب قراره راجع به فرنی صحبت کنیم. این دسر خوشمزه با شیر، آرد برنج، شکر، هل، گلاب و یه سری طعم دهنده مثل وانیل، کاکائو و زعفران تهیه میشه. اگه دوست دارید طرز تهیه این جذابِ خوشمزه رو یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه فرنی

شیر 1 لیتر

آرد برنج 10 قاشق غذاخوری سرخالی

شکر 5 قاشق غذاخوری

گلاب 1/2 پیمانه

هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری

دارچین به میزان لازم برای تزئین

طرز تهیه فرنی

1- شیر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید بعد هل ساییده شده + گلاب + شکر بهش اضافه کنید بزارید شیر داغ بشه و از کناره ها کف کنه.

2- وقتی به این مرحله رسید آرد برنج کم کم اضافه کنید و هم بزنید زیر گاز کمی کم کنید تا زود نجوشه و بالا بیاد. از وقتی که آرد برنج اضافه کردید باید مدام هم بزنید. در غیر این صورت آرد برنج ته نشین میشه. 

3- زمانی که فرنی جوشید و شروع به سفت شدن کرد میتونید پودر کاکائو، زعفران دم کرده یا اگه خواستید کمی وانیل بهش اضافه کنید.

4- فرنی زمانی آمادس که نه سفت باشه نه شل. دقت کنید که فرنی پس از سرد شدن، کمی سفت‌تر میشه. اگه خواستید اون به صورت سرد سرو کنید وقتی گرمِ داخل ظرف مورد نظر بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

نکات مهم در تهیه فرنی

اگر فرنی ته گرفت، به‌ هیچ‌ وجه موادُ از ته قابلمه هم نزنید چون گلوله میشه.

برای اینکه از آماده شدن فرنی مطمئن بشید، با کفگیر یا قاشق روی اونیک خط بکشید اگر جای خط باقی موند و سریع از بین نرفت، فرنی شما آماده شده است.

در حین تهیه فرنی، شعله گاز باید حتما کم باشه و از وقتی آرد برنج ریختید باید مدام هم بزنید.

فرنی رو بلافاصله پس از آماده شدن در ظرف‌های سرو بریزید.

فرنی رو میتونید به صورت گرم یا سرد سرو کنید اگه خواستید داخل یخچال بزارید اجازه بدید حتما در محیط آشپزخونه خنک بشه سپس اون داخل یخچال قرار دهید تا آب نیندازد.

برای تزئین فرنی میتونید از دارچین، گل سرخ، خلال پسته، خلال بادام، کنجد و... استفاده کنید.

اگه آرد برنجتون درشت بود از ابتدا داخل شیر بریزید تا خوب حل بشه.

هل رو حتما خوب بسابید تا در نهایت فرنی تون زبر نشه.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

عکس شاخص از صفحه parpar.lifestyle