مرجانه گلچین نه تنها ادای مرلین مونرو درآورد گونی پوشید بلکه خودش را جای گوگوش جا زد
نگاهی به دکور خانه الناز شاکردوست/ سنگی که روی هم چیده شد تا مایه آرامش شود
عکس عروسی و ناگفته ای از استاد بنان؛ راز حلقه ازدواج اولش که تا آخر عمر همراهش بود

مرغ با سس آلبالو؛ این غذا میشه رقیب زرشک پلو

توی این مطلب می خواهیم با هم مرغ با سس آلبالو درست کنیم. یه غذای خیلی خوشمزه و خوش رنگ و لعاب که می توانید برای مهمانی ها درست کنید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگر مطالب قبلی ما را دنبال کرده باشید می دانید که تا به حال غذا های زیادی با مرغ درست کردیم که اگر بخواهیم نام ببریم می توانیم به زرشک پلو با مرغ، خورشت مرغ و آلو، مسمای مرغ و بادمجان، ته چین، جوجه کباب، پاستای مرغ، فاهیتای مرغ و ... اشاره کنیم. توی این مطلب می خواهیم یک غذای جدید با مرغ درست کنیم که هم خیلی خوشمزه است هم خیلی خوش قیافه و می توانید برای مهمانی ها هم درست کنید. امروز قراره با هم مرغ با سس آلبالو درست کنیم یه غذای خیلی خوشمزه با طعم ترش و شیرین که ظاهر بسیار اشتها برانگیزی دارد. درست کردن این غذا آسان است اما یک نکته خیلی مهم دارد آن هم آماده کردن سس با غلظت مناسب است سس آلبالو نباید بیش از حد آبکی یا خیلی غلیظ باشد از طرف دیگر مرغ باید داخل سس بپزد تا طعم آلبالو جذب مرغ شود و در نهایت غذای خوش عطر و لذیذی داشته باشید. اگر دوست دارید طرز تهیه این غذای خوشمزه را یاد بگیرید تا پایان با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ با سس آلبالو

ران مرغ 3 عدد

پیاز متوسط 2 عدد

آلبالو 1 پیمانه

کره 25 گرم

زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم

نمک به میزان لازم

روغن مایه به میزان لازم

عسل یا شکر اگر از شکر استفاده کردید 2 تا 3 قاشق غذاخوری اگر از عسل استفاده کردید 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ با سس آلبالو

مرحله اول: آماده کردن مرغ

تکه های ران مرغ را داخل روغن سرخ کنید مقداری زردچوبه و نمک هم بهش بزنید. مرغ را به اندازه ای سرخ کنید که کمی طلایی شود اصلا قرار نیست کامل سرخ شود اگر کاملا سرخش کنید سس جذبش نمی شود و در نهایت یک مرغ خشک و سفت خواهید داشت.

داخل همان تابه پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید وقتی پیاز سبک شد مرغ ها را بهش اضافه کنید آب جوش بریزید دو سوم مرغ ها را باید آب جوش بگیرید نمک و زعفران هم اضافه کنید و بگذارید با حرارت متوسط رو به کم برای 1/5 تا 2 ساعت بپزد.

مرحله دوم: آماده کردن سس آلبالو

هسته آلبالو ها را دربیاورید بهش عسل یا شکر اضافه کنید بگذارید نیم ساعت بماند تا آب بیندازد. پیاز رنده شده را داخل تابه تفت دهید تا آبش کشیده شود وقتی که آبش کشیده شد بهش روغن اضافه کنید روغن باید زیاد باشد به اندازه ای که پیاز ها داخلش شناور باشند. پیاز ها باید به خوبی سرخ شوند طوری که بوی پیاز داغ بلند شود.

بعد از اینکه پیاز ها سرخ شدند آلبالو ها را اضافه کنید تفت دهید بهش زعفران و کره هم اضافه کنید. تست کنید اگر لازم بود دوباره مقداری شکر یا عسل اضافه کنید. این سس را به مرغ ها اضافه کنید بگذارید نیم ساعت تا 40 دقیقه دیگر با حرارت خیلی کم روی حرارت باشد تا خورشتتون به روغن بیفتد. به همین راحتی یه غذای خیلی خوشمزه و خوش طعم خواهید داشت نوش جان.