کیک سیب فرانسوی | بافتی نرم و لطیف و طعمی دلنشین

برای درست کردن کیک سیب فرانسوی به آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک، کره، تخم مرغ، وانیل و سیب نیاز دارید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگر می خواهید یک کیک خوشمزه و خوش بافت درست کنید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم کیک سیب فرانسوی درست کنیم. در این مطلب علاوه بر اینکه پخت این کیک خوشمزه را یاد می گیرید با نکات مهم پخت انواع کیک هم آشنا خواهید شد پس با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک سیب فرانسوی

آرد شیرینی پزی 1 پیمانه

شکر 3/4 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

کره نرم شده 1/2 پیمانه

تخم مرغ بزرگ 2 عدد

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

سیب پوست گرفته 250 گرم

طرز تهیه کیک سیب فرانسوی

مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات

مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کف قالب کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را با روغن جامد چرب کنید سپس برای اینکه روغن مانع پف کیک نشود دیواره های قالب را آردپاچی کنید.

آرد الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است.

پوست سیب ها را هم بگیرید به صورت حبه ای خرد کنید.

مرحله دوم: ترکیب کردن مواد

کره و شکر را با هم مخلوط کنید با دور کند همزن حدود 2 دقیقه بزنید بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید هر کدام را 2 دقیقه بزنید با تخم مرغ آخر وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را هم با هم مخلوط کنید و به این ترکیب اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید. حالا سیب های خرد شده را هم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب

مواد را داخل قالب بریزید یک قاشق شکر را هم روی آن بپاشید. قالب را آرام به زمین بکوبید تا هواگیری شود.

مرحله چهارم: قرار دادن کیک داخل فر

قالب رو به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه. برای این منظور سیخ چوبی را وسط کیک بزنید اگر از مواد کیک چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته است. سیخ را همیشه از وسط کیک فرو کنید؛ چون دیواره ها زودتر می‌پزد.

مرحله پنجم: خارج کردن کیک از قالب

بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید بگذارید کنار تا از حرارت بیفتد بعد به آرامی دور قالب را با کاردک یا چاقو جدا کنید سپس کیک را برگردانید. به همین راحتی کیک خوشمزه شما آماده است نوش جان.