سالاد پاستای یونانی با یک سس جذاب
سالاد پاستای یونانی به دلیل سبزیجات خنک و سس متفاوتی که در ترکیباتش دارد گزینه مناسبی برای تابستان است.
شایانیوز- سالاد ماکارونی، سالاد اندونزی، سالاد الویه، سالاد سیب زمینی و سالاد سزار جزء سالاد هایی هستند که بین ما ایرانی ها خیلی پرطرفدار می باشند. سالاد ها معمولا به عنوان پیش غذا یا کنار غذای اصلی سرو می شوند اما اغلب به دلیل منابع پروتئین و کربوهیدراتی که دارند می توانند به عنوان غذای اصلی هم سرو شوند.
اگر مطالب قبلی ما را دنبال کرده باشید می دانید که تا حالا سالاد های زیادی را آموزش دادیم. امروز هم قراره یه سالاد خنک تابستانی آموزش دهیم. سالاد پاستای یونانی به خاطر موادی که دارد بدن را خنک می کند. اگر دوست دارید همه نکات درست کردن این سالاد خوش طعم را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد پاستای یونانی
پاستای شکلی 1 پیمانه
خیار خرد شده 2 پیمانه
گوجه گیلاسی 1 و 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1 پیمانه
پیاز قرمز خرد شده 1/4 پیمانه
پنیر فتای خرد شده 1 پیمانه
زیتون بدون هسته 1 پیمانه
جعفری ریز خرد شده 1/2 پیمانه
سس سالاد یونانی
سس بالزامیک 1/2 پیمانه
پونه کوهی 1 قاشق چایخوری
سیر رنده شده 3 حبه
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 1/2 پیمانه
طرز تهیه سالاد پاستای یونانی
مرحله اول: آماده کردن پاستا
داخل یک قابلمه که گنجایشش از حجم پاستا ها بیشتر باشد آب و نمک بریزید منتظر بمانید تا جوش بیاید سپس پاستا ها را اضافه کنید وقتی که دوباره جوش آمد زمان بگیرید حدود 8 دقیقه باید روی حرارت بماند. پاستا باید نرم و لطیف شود در عین حال وقتی گاز می زنید یک مقداری سفتی داشته باشد. به این مرحله که رسید آبکش کنید. موقع آبکش کردن روی ماکارونی ها آب سرد بگیرید تا به هم نچسبند بعد از اینکه خنک شدند حدود ۱ قاشق روغن مایع به آنها اضافه کنید تا براق شوند.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد و آماده کردن سس
همه مواد را خرد کنید به همراه پاستا داخل یک کاسه بزرگ بریزید. حالا باید سس را آماده کنید. برای آماده کردن سس همه مواد سس را داخل یک شیشه در دار بریزید و با هم مخلوط کنید برای اینکه بهتر مخلوط شود در شیشه را ببندید و خوب تکان دهید. وقتی سس آماده شد بریزید روی مواد هم بزنید تا سس به خرد سالاد برود. برای اینکه سالاد کاملا با چاشنی ها مزه دار شود بهتر است 24 ساعت داخل یخچال بماند. اگر وقت نداشتید حداقل یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
در صورت تمایل می توانید به این سالاد مرغ، کالباس و هر پروتئینی که دوست دارید را اضافه کنید که در آن صورت هم بسیار خوشمزه می شود. برای آماده کردن مرغ، فیله یا سینه مرغ را با پیاز ریز خرد شده و سیر تفت دهید فلفل سیاه، زردچوبه و نمک اضافه کنید اگر فیله مرغ باشد در همین مرحله تفت دادن می پزد اما اگر سینه مرغ باشد باید مقداری آب بریزید تا بپزد بعد از اینکه پخت در ظرف را بردارید اجازه دهید آب اضافی تبخیر شود.
اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.
منبع عکس شاخص: unsplash.com
