دیزاین میز شام غذای ایرانی؛ از سلیقه گذاشتن واسه روی خوراکیا تا چیدمان و تزیین رو میز

شایانیوز- مهمونی های ایرانی همیشه با سفره های رنگارنگ و غذاهای خوش عطر و طعم شناخته میشن. اما چیزی که قبل از چشیدن غذا توجه مهمونا رو به خودش جلب میکنه، چیدمان و تزیین میز شام هستش. یه میز زیبا حتی ساده ترین غذاها رو هم اشتها برانگیزتر نشون میده و حس احترام و سلیقه میزبان رو به مهمونا منتقل میکنه. برای داشتن یه میز شام شیک لازم نیست حتما وسایل گرون قیمت داشته باشین؛ کافیه تا رنگ ها رو به درستی کنار هم قرار بدید، ظروف رو هماهنگ انتخاب کنید و با چند ایده ساده، فضای دلنشینی بسازید. اگر قراره برای یک دورهمی خانوادگی یا مهمونی رسمی غذاهای ایرانی مثل چلوکباب، زرشک پلو، باقالی پلو، قورمه سبزی یا فسنجان سرو کنید، با رعایت چند نکته ساده میتونید میز شام رو به یک اثر هنری تبدیل نمایید.

انتخاب رنگ و رومیزی مناسب

اولین چیزی که ظاهر میز شام رو مشخص میکنه، رومیزی هستش. اگر ظروف شما طرح دار هستند، بهتره که از رومیزی ساده با رنگ های خنثی مثل سفید، کرم یا طوسی روشن استفاده کنین. اما اگر سرویس غذاخوری ساده دارید، میتونید با رومیزی های طرح دار یا رنگ های گرم مثل زرشکی، سبز یشمی یا سرمه ای، جلوه بیشتری به میز ببخشید. رانر پارچه ای هم یکی از جزئیاتی هستن که میز رو شیک تر نشون میدن. قرار دادن یک رانر در مرکز میز باعث میشه تا فضای چیدمان منظم تر به نظر برسه. استفاده از دستمال سفره پارچه ای که با رومیزی هماهنگ باشه هم حس لوکس بودن رو چند برابر میکنه.

چیدمان اصولی ظروف روی میز

چیدمان صحیح ظروف علاوه بر زیبایی، باعث راحتی مهمونا هنگام صرف غذا میشه. بشقاب اصلی در مرکز جای هر فرد قرار میگیره و اگر پیش غذا یا  سالاد سرو کنین، بشقاب کوچیک روی اون گذاشته میشه. قاشق و چاقو در سمت راست و چنگال در سمت چپ قرار میگیره. لیوان آب و نوشیدنی هم بهتره در قسمت بالای سمت راست بشقاب باشه. اگر غذاها به شکل دیسی سرو میشن، بهتره که دیس های اصلی در مرکز میز قرار بگیرند تا همه افراد دسترسی راحتی داشته باشند. فاصله مناسب بین ظروف رو هم فراموش نکنید؛ میز شلوغ نه تنها زیبا نیست، بلکه هنگام غذا خوردن هم دردسر ایجاد میکنه.

تزیین میز با عناصر طبیعی

یکی از ساده ترین راه ها برای زیباتر شدن میز شام، استفاده از گل و گیاه طبیعی هستش. یه گلدان کوچیک با گل های سفید، صورتی یا زرد میتونه فضای میز رو زنده تر نشون بده. البته که بهتره ارتفاع گلدان زیاد نباشه تا هنگام صحبت کردن، دید مهمونا رو نگیره. میتونید از شمع های کوتاه، برگ های اکالیپتوس، شاخه های اسطوخودوس یا حتی چند برش لیمو و پرتقال داخل ظرف شیشه ای هم برای تزیین استفاده کنی. این جزئیات کوچیک، میز رو خیلی خاص و دلنشین نشون میدن. اگر مهمونی در فصل چاییز برگزار میشه، استفاده از برگ های خشک، میوه های کوچیک و شمع های نارنجی رنگ فضای گرم و صمیمی ایجاد میکنند. در بهار هم گل های طبیعی بهترین انتخاب هستند.

سرو غذاهای ایرانی به شکلی جذاب

غذاهای ایرانی ذاتا رنگارنگ هستن و اگر درست سرو نشن، زیبایی میز رو چند برابر می کنند. زرشک پلو با مرغ رو با خلال پسته و بادام تزیین کنید. روی قورمه سبزی چند تکه لیمو عمانی سالم قرار بدین. فسنجان رو هم داخل ظرف سفید سرو کنید تا رنگ تیره غذا، بیشتر به چشم بیاد. سبزی خوردن رو داخل سبد حصیری یا ظروف سفالی قرار بدین. ماست رو با نعناع خشک، گل های محمدی یا گردوی خرد شده تزیین کنید. ترشی ها رو در ظرف های شیشه ای کوچیک بچینید تاغ رنگ های مختلف اونها جلوه بیشتری داشته باشند. نان تازه رو داخل سبد پارچه ای قرار بدید و اگر برنج ایرانی سرو می کنید، استفاده از دیس های بزرگ و سفید باعث میشن تا رنگ طلایی ته دیگ و زعفران بیشتر به چشم بیان.

در نهایت اینکه اگر موسیقی ملایمی در فضای خونه پخش بشه و نور محیط کمی گرم تر باشه، مهمونا هم احساس راحتی بیشتری خواهند داشت. همچنین بهتره که قبل از ورود مهمونا تمام وسایل مورد نیاز مثل دستمال، قاشق اضافه و پارچ آب روی میز یا نزدیکش آماده باشه تا هنگام پذیرایی مجبور به رفت و آمد زیاد نشید.