طرز تهیه نون شیرمال بدون فر / این نون خوشمزه واسه صبحونه و عصرونه حرف نداره

شایانیوز- تنوع نون های خونگی خیلی زیاده و میشه با مواد غذایی مختلف نون های ساده و یا مغزدار زیادی درست کرد که طعم و مزه خوبی دارن و راحت هم آماده میشن. شاید فکر کنید برای درست کردن کیک، شیرینی و نون توی خونه به فر نیاز هست اما باید بگیم که اینطور نیست و میشه داخل پلوپز، داخل توستر و حتی داخل قابلمه و تابه هم این خوردنی های خوشمزه رو درست کرد. در این مطلب، طرز تهیه نون شیرمال بدون فر رو بهتون آموزش میدیم؛ این نون خیلی خوشمزه ست و واسه صبحونه و عصرونه عالیه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نون شیرمال بدون فر

آرد گندم 4ونیم پیمانه سرخالی

شکر دو سوم پیمانه

شیر گرم دو سوم پیمانه

تخم مرغ کوچیک 2 عدد

پودر خمیر مایه یک و نیم قاشق غذاخوری

کره 150 گرم

نمک یک قاشق چایخوری

کنجد سیاه برای تزئین

طرز تهیه نون شیرمال بدون فر

مرحله اول

برای درست کردن نون شیرمال بدون فر ابتدا باید شکر و پودر خمیر مایه رو داخل یک کاسه مخلوط کرده و شیر گرم رو اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه به عمل بیاد.

مرحله دوم

بعد از گذشت این مدت، داخل یک کاسه دیگه نمک و آرد رو ترکیب کرده و مخلوط شیر، شکر و خمیر مایه رو بهش اضافه کنید. تخم مرغ ها رو در یک ظرف جداگانه شکسته و خوب هم بزنید سپس به بقیه مواد اضافه کنید.

مرحله سوم

در این مرحله کره رو روی شعله کم آب کنید و اون رو با بقیه مواد نون شیرمال ترکیب کنید. کمی روغن به دست تون بزنید و مواد رو به مدت 5 دقیقه ورز بدید. این کار رو تا زمانی که خمیر به دست نچسبه ادامه بدید.

مرحله چهارم

وقتی خمیر آماده شد و دیگه به دست نچسبید، اون رو داخل یک ظرف قرار بدید و روی اون رو بپوشونید و به مدت یک ساعت بذارید تا در محیط آشپزخونه استراحت کنه.

مرحله پنجم

بعد از گذشت این مدت حجم خمیر دو برابر میشه، کمی روغن داخل قالب مورد نظرتون بریزید و کف و دیواره های اون رو کاملا چرب کنید. خمیر رو داخل قالب پهن کنید، 20 دقیقه روی قالب رو با پارچه بپوشونید تا خمیر دوباره استراحت کنه.

مرحله ششم

در این فاصله که خمیر استراحت میکنه، یک قابلمه روی حرارت گاز قرار بدید، چند قالب فلزی رو به عنوان پایه داخل قابلمه بذارید و 15 دقیقه صبر کنید تا قابلمه داغ بشه.

مرحله هفتم

بعد از گذشت مدت استراحت خمیر، با قلم ‌مو زرده تخم مرغ رو روی خمیر نون شیرمال بزنید و سپس کنجد سیاه و یا سفید بپاشید. قالب رو روی پایه ها داخل قابلمه بذارید، روی قابلمه دم کنی بذارید و به مدت حدودا 25 تا 30 دقیقه زمان بدید تا نون شیرمال بدون فر آماده بشه.

مرحله هشتم

وقتی نون شیرمال آماده شد، اون رو از قابلمه خارج کنید و اجازه بدید تا خنک بشه. سپس به طور دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.