طرز تهیه نون شیرمال در ماهیتابه با تمام نکات / بدون فر خوشمزه ترین نون رو بپزید
اینجا طرز تهیه نون شیرمال خوشمزه رو در ماهیتابه یاد میگیرید. پس اگر فر ندارید اما دوست دارید یک نون عالی درست کنید، از دستش ندید.
شایانیوز- نون شیرمال یکی از سنتی ترین نون هاست که پدرها و مادرهای ما هم از اون به عنوان یک میان وعده جذاب در زمان کودکی، خاطره دارن. بافت ابری و نرم این نون در کنار طعم شیرینی ملایم باعث شده تا خیلی ها این نون رو به تنهایی یا با اضافه کردن مربا یا عسل دوست داشته باشن. نون شیرمال رو میشه در فر یا بدون فر آماده کرد و ما در این مطلب، طرز تهیه نون شیرمال خوشمزه رو در ماهیتابه به شما آموزش میدیم. پس اگر فر ندارید اما دوست دارید یک نون عالی درست کنید تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نون شیرمال در ماهیتابه
آرد یک و نیم پیمانه
ماست یک پیمانه
شکر ۵ قاشق غذاخوری
روغن نصف پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۳ قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ و زعفرون دم کرده برای رومال
کنجد یا سیاه دونه برای تزئین
طرز تهیه نون شیرمال در ماهیتابه
مرحله اول
برای درست کردن نون شیرمال بدون فر، ابتدا همه مواد رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار بدید سپس به کمک پیمانه استاندارد یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد رو اندازه گیری کنید. شعله پخش کن رو از قبل ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط قرار بدید و صبر کنید تا داغ بشه. آرد رو 2 تا 3 بار الک کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
حالا ماست رو به همراه شکر داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر داخل ماست حل بشه، سپس بیکینگ پودر رو اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه کنار بذارید تا عمل بیاد و حباب هایی روی ماست و شکر ایجاد بشه.
مرحله سوم
وانیل رو به همراه روغن به مخلوط آماده شده، اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدستی به وجود بیاد. حالا باید آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نون شیرمال شکل بگیره.
مرحله چهارم
کف یک تابه رو چرب کنید، یک کاغذ روغنی کف اون قرار بدید و خمیر رو کف تابه پهن کنید. روی خمیر رو با زرده تخم مرغ هم زده و زعفرون دم کرده رومال کنید و به دلخواه کنجد یا سیاه دونه بریزید. ماهیتابه رو روی شعله پخش کن داغ شده بذارید، روی در ماهیتابه دمکنی قرار بدید و به مدت ۴۵ دقیقه زمان بدید تا نون شیرمال پخته بشه.
مرحله پنجم
وقتی نون شیرمال بدون فر پخته شد، اون رو از روی شعله بردارید و اجازه بدید کمی از حرارت بیفته سپس اون رو از ماهیتابه خارج کنید. خیلی راحت و سریع نون شیرمال شما آماده شد، نوش جان.
فوت و فن پخت نون شیرمال در ماهیتابه
-در مرحله اضافه کردن آرد دقت کنید که اون رو کم کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشه. شاید به همه مقدار آرد گفته شده نیاز نباشه.
-خمیر نون شیرمال مقداری چسبناکه و باید هنگام ورز دادن، دست هاتون رو مرتب چرب کنید.
-در زمان پخت نون شیرمال حرارت رو خیلی کم نکنید تا نون شما مغزپخت بشه.
-اگر دوست دارید سطح نون شیرمال شما براق باشه مقداری عسل رو با کمی آب جوش حل کنید و روی نون بمالید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید