طرز تهیه نان تابه ای خانگی با بهترین دستور / بافت لطیف و طعم عالی نون خونگی

شایانیوز- اگر شما جزو کسانی باشید که به پختن انواع نون توی خونه علاقمند هستید، احتمالا انواع دستورها رو امتحان کردید و تا حالا نون های خونگی خوشمزه ای درست کردید. انواع نون ها رو میشه به راحتی توی خونه با فر و بدون فر آماده کرد. قبلا طرز تهیه نون شیرمال، نون تابه ای گیلانی، نون سیمیت، نون عدس و نون خرمایی رو بهتون آموزش دادیم و اینجا قصد داریم طرز تهیه نون تابه ای خونگی رو براتون توضیح بدیم که خیلی نرم و لطیفه و می تونید برای میل کردن صبحانه و انواع غذاها ازش استفاده کنید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای نون تابه ای خونگی

آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم

آب ولرم ۱۷۰ میلی لیتر

ماست ۱۸۰ میلی لیتر

مخمر فوری ۶ گرم

نمک ۲ قاشق چایخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

کره برای رومال ۲۰ گرم

طرز تهیه نون تابه ای خونگی

مرحله اول

برای درست کردن نون تابه ای نرم و خوشمزه، ابتدا شکر و مخمر رو داخل آب ولرم بریزید، کاملا هم بزنید و بعد درپوش بذارید و حدودا 10 دقیقه کنار بذارید تا به عمل بیاد.

مرحله دوم

بعد از اینکه مخمر به عمل اومد، روغن زیتون، نمک و ماست رو اضافه کنید و با همزن دستی کاملا هم بزنید. حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید. وقتی با قاشق قابل هم زدن نبود با انگشتان دست خمیر رو جمع کنید.

مرحله سوم

کمی ورز بدید تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد. خمیر رو به شکل چونه دربیارید و داخل ظرف یک گود که با کمی روغن چرب کردید بذارید و روی ظرف رو بپوشونید و به مدت یک ساعت در محیط نسبتا گرم آشپزخونه استراحت بدید.

مرحله چهارم

بعد از گذشت این مدت، حجم خمیر ۲ برابر میشه؛ یک دقیقه ورز بدید و پفش رو بگیرید و بعد روی سطح کار منتقل کرده و به صورت لوله ای درآورده و با چاقو به ۸ قسمت تقسیم کنید.

مرحله پنجم

حالا هر قسمت رو به چونه های ۱۰۰ گرمی تبدیل کنید. روی یک نایلون رو کمی چرب کنید، چونه ها رو بچینید و روی اونها یک پارچه تمیز پهن کنید و به مدت ۱۵ دقیقه دیگه استراحت بدید.

مرحله ششم

یک تابه روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا داغ بشه. روی سطح کار به مقدار خیلی کم آرد بپاشید. حالا چونه رو روی سطح کار با دست به شکل گرد باز کنید، روی اون کره نرم شده بمالید و بعد داخل تابه داغ بذارید تا بپزه. وقتی یک طرفش پخت برگردونید تا طرف دیگه اون هم بپزه.

مرحله هفتم

همه نون ها رو به همین صورت آماده کرده و لای یک پارچه تمیز بذارید. به این ترتیب نون تابه ای خونگی شما آماده میشه. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.