طرز تهیه کیک زعفرونی کافی شاپی / حسابی پف میکنه و طعم و بافتش عالیه
کیک زعفرونی یکی از کیک های خونگی خوشمزه ست که با ذائقه ما ایرونی ها جور درمیاد و عطر و بوش واسمون خوشاینده. اینجا طرز تهیش رو یاد میگیری.
شایانیوز- کیک های خونگی به خاطر عشق و توجهی که صرف درست کردنشون میشه، طعم و مزه خاصی پیدا میکنن که دلنشینه. انواع خیلی زیادی از کیک ها رو میشه با وسایل ساده و مواد اولیه در دسترس آماده کرد. کیک زعفرونی یکی از این کیک های خوشمزه ست که با ذائقه ما ایرونی ها خیلی جور درمیاد و عطر و بوش واسمون خوشاینده. در این مطلب طرز تهیه کیک زعفرونی کافی شاپی رو بهتون آموزش میدیم که در کنار یه فنجون قهوه ترکیب بی نظیری رو میسازه. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک زعفرونی کافی شاپی
آرد قنادی دو و نیم پیمانه
تخم مرغ 5 عدد
شکر یک و نیم پیمانه
شیر سه چهارم پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
گلاب 5 قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده غلیظ 5 قاشق غذاخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک زعفرونی کافی شاپی
مرحله اول
گلاب، زعفرون دم کرده و پودر هل رو داخل یک لیوان دسته دار فرانسوی بریزید سپس شیر رو تا جایی اضافه کنید تا لیوان پر بشه. زرده و سفیده تخم مرغ ها رو از هم جدا کنید.
مرحله دوم
سفیده تخم مرغ ها رو کمی با همزن برقی بزنید تا کف بکنه. حالا نصف شکر رو اضافه کنید و حدود 4 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیره. به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونید چیزی ازش سرازیر نشه.
مرحله سوم
زرده های تخم مرغ، وانیل و بقیه شکر رو با همزن برقی حدود 4 دقیقه بزنید تا کرم رنگ، کشدار و حجیم بشه. حالا ترکیب شیر و گلاب رو به زرده ها اضافه و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه.
مرحله چهارم
حالا ترکیب آرد و بیکینگ پودر که یک مرتبه الک کردید رو در چند مرحله به مواد زرده اضافه و با همزن برقی هم بزنید. حالا سفیده تخم مرغ که فرم دادید در سه مرحله به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک به آرومی هم بزنید تا پف مواد نخوابه.
مرحله پنجم
کف یک قالب به قطر 25 سانتی متر رو کاغذ روغنی بندازید و مواد کیک زعفرونی رو داخل قالب بریزید. قالب رو در فر که از 15 دقیقه قبل گرم کردید با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار بدید تا بپزه.
مرحله ششم
اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر چیزی به سیخ نچسبید، یعنی کیک زعفرونی شما پخته. کیک رو از فر خارج کنید و 5 دقیقه کنار بذارید تا از داغی بیفته سپس روی توری برگردونید. کاغذ روغنی پشتش رو جدا کنید و اجازه بدید کاملا خنک بشه.
مرحله هفتم
بعد از خنک شدن کیک زعفرونی رو داخل نایلون قرار بدید و نیم ساعت داخل فریزر بذارید تا برش زدنش راحت تر باشه. چون این کیک خیلی لطیفه و موقع برش پودر میشه. نوش جان.
اگر به کیک و شیرینی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید