بدون فر خوشمزه ترین کیک خونگی رو بپز / طرز تهیه + نکات طلایی برای پف زیاد

اینجا طرز تهیه یک کیک ساده خونگی رو یاد میگیری که میشه اون رو به سادگی و بدون فر آماده کرد.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کیک های زیادی رو با طعم و مزه های مختلف میشه توی خونه درست کرد و از خوردن اون ها در کنار اعضای خانواده لذت برد. کیک هویج و گردو، کیک کدو حلوایی، کیک خرمالو، کیک وانیلی، کیک شکلاتی و... از خوشمزه ترین کیک هایی هستن که میشه به راحتی توی خونه درست کرد.

معمولا کیک رو در فر میپزن اما روش هایی هم هست که طبق اون ها کیک در پلوپز، توستر، هواپز و... پخته میشه. در روش دیگه ای میشه کیک رو در قابلمه و روی شعله گاز درست کرد که ما این دستور رو در ادامه این مطلب بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده بدون فر

آرد یک و نیم لیوان

شیر نصف لیوان

روغن مایع نصف لیوان

تخم ‌مرغ ۳ عدد

شکر دو سوم لیوان

بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

وانیل یک قاشق چایخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک ساده بدون فر

مرحله اول

برای درست کردن کیک ساده خونگی بدون فر از نیم ساعت قبل، شیر و تخم مرغ رو از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن. این کار به بیشتر پف کردن کیک کمک میکنه.

مرحله دوم

حالا آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و 2 یا 3 بار الک کنید و کنار بذارید. زرده و سفیده های تخم مرغ رو جدا کنید. سفیده ها رو با دور تند همزن برقی بزنید تا رنگش سفید بشه و حالت فوم پیدا کنه. می تونید از همزن دستی هم استفاده کنید. جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ به کیک شما حالت اسفنجی میده و بیشتر پف میکنه.

مرحله سوم

زرده های تخم مرغ رو به همراه شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ بشه. بعد روغن و شیر رو به ترتیب به این مخلوط اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله چهارم

مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو در چند مرحله به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به شکل دورانی و در یک جهت مخلوط کنید تا مایه کیک ساده بدون فر یکدست بشه.

مرحله پنجم

حالا سفیده های تخم مرغ رو به مایه کیک اضافه کنید و باز هم با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مخلوط و یکدست بشه.

مرحله ششم

در این مرحله یک قابلمه بزرگ روی حرارت قرار بدید تا گرم بشه. قالب مورد نظرتون رو با روغن مایع چرب کنید و مایه کیک رو داخل قالب بریزید. حرارت رو ملایم کنید و قالب رو داخل قابلمه بذارید. بهتره یک پایه برای زیر قالب در نظر بگیرید. در قابلمه رو بذارید و حدود 45 دقیقه زمان بدید تا کیک پف کنه و بپزه.