طرز تهیه کیک پرتقالی با دستور پخت ساده / کیک خونگی با طعم فوق العاده و پف زیاد
حالا که فصل پاییزه و پرتقال خیلی بیشتر از قبل توی بازار هست، قصد داریم یه طرز تهیه عالی از کیک پرتقالی رو بهتون آموزش بدیم.
شایانیوز- کیک پختن با میوه ها و سبزیجات متنوع خیلی جذاب نیست؟ کیک هویج، کیک سیب، کیک لیمو، کیک نعنا، کیک پرتقالی، کیک خرمالو، کیک کدو حلوایی و... از خوشمزه ترین کیک هایی هستن که خیلی هم طرفدار دارن. حالا که فصل پاییزه و پرتقال خیلی بیشتر از قبل توی بازار هست، قصد داریم یه طرز تهیه عالی از کیک پرتقالی رو بهتون آموزش بدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی
آرد سفید ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
آب پرتقال تازه یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
اسانس پرتقال (اختیاری) ۲ تا ۳ قطره
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک پرتقالی
مرحله اول
برای درست کردن کیک پرتقالی، ابتدا قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال رو به اندازه یک قاشق غذاخوری رنده کنید. سپس آب پرتقال ها رو به اندازه یک پیمانه بگیرید و کنار بذارید.
مرحله دوم
حالا تخم مرغ ها رو بشکنید و زرده و سفیده اون ها رو جدا کنید. توجه کنید که زرده، قاطی سفیده ها نشن. حالا زرده ها رو با شکر و وانیل مخلوط کنید؛ با دور متوسط همزن برقی به مدت حدودا یک دقیقه هم بزنید. سپس پوست پرتقال و در صورت دلخواه اسانس پرتقال رو اضافه کنید.
مرحله سوم
این مایه رو تا اونجایی هم بزنید که مخلوط غلیظ و کشدار داشته باشید. حالا آب پرتقال تازه و روغن مایع رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.
مرحله چهارم
بیکینگ پودر و آرد رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید. حالا مخلوط بیکینگ پودر و آرد رو کم کم به مایه کیک اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله پنجم
در این مرحله سفیده های تخم مرغ رو در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حجم اون چند برابر بشه و خوب پف کنه. باید در نهایت وقتی ظرف رو برمی گردونید، سفیده از ظرف بیرون نریزه.
مرحله ششم
حالا سفیده ها رو به مایه کیک پرتقالی اضافه کنید و به صورت دورانی و تا حدی که با هم مخلوط بشن، هم بزنید. مایه کیک رو داخل یک قالب که اون رو با روغن چرب و سپس آرد پاشی کردید، بریزید.
مرحله هفتم
قالب رو داخل فر که اون رو از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار بدید تا کیک پخته بشه. وقتی کیک پرتقالی پخت اون رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خنک بشه سپس کیک رو از قالب بیرون بیارید، برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی و کیک پزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید