بهترین دستور برای کوکو سبزی / اینجوری بپزی میشه خوشمزه ترین کوکو سبزی عمرت

کوکو سبزی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرونیه که در عین ساده بودن و سریع آماده شدن، خیلی خوشمزه هم هست. توی این مطلب طرز تهیش رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- طرفدار کدوم کوکو هستی؟ کوکو سیب زمینی که با سالاد شیرازی یا ترشی از خوردنش سیر نمیشی یا کوکو سبزی که اگه ترکیب سبزیش میزون باشه مزه بهشت میده؟ یا کوکوهای کمتر معروف رو بیشتر دوست داری؟ مثل کوکوی عدس یا کوکوی نخود فرنگی و یا کوکوی کلم برگ؟ کوکوها رو میشه خیلی متنوع و با مواد غذایی مختلف درست کرد و هر کدوم هم حتما طرفدارای خودشون رو دارن.

بدون شک کوکو سبزی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرونیه که در عین ساده بودن و سریع آماده شدن، خیلی خوشمزه هم هست. اگه ترفندهای خوشمزه شدنش رو بدونی که دیگه حرف نداره! توی این مطلب طرز تهیه کوکو سبزی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

سبزی کوکویی ۵۰۰ گرم

تخم مرغ ۵ عدد

گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

زرشک یک قاشق غذاخوری

سیر ۳ حبه

آرد یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی

مرحله اول

سبزی کوکویی شامل گشنیز، تره، اسفناج، جعفری و شوید از هر کدام به مقدار مساوی میشه. سبزی رو شسته و وقتی آب اضافی اون خارج شد، ساتوری خرد کنید.

مرحله دوم

سبزی خرد شده رو داخل یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها رو داخل ظرف بشکنید. با یک چنگال سبزی و تخم مرغ رو کاملا مخلوط کنید.

مرحله سوم

سیرها رو هم پوست گرفته و له کنید. سپس به مایه کوکو اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه، آرد و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده و کاملا هم بزنید.

مرحله چهارم

تابه مناسبی رو روی شعله متوسط گاز بذارید و داخلش روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، نصف مایه کوکو سبزی رو داخل ماهیتابه بریزید و سریع با پشت قاشق مواد رو مسطح کنید.

مرحله پنجم

زرشک ها رو که از قبل شستید و آب اضافی اون خارج شده رو روی مایه کوکو بریزید و سپس بقیه مواد کوکو رو به تابه اضافه کرده و سطح اون رو صاف کنید. حرارت رو ملایم کنید. در تابه رو بذارید و اجازه بدید یک طرف کوکو سرخ بشه.

مرحله ششم

کوکو رو برگردونید تا طرف دیگه کوکو سبزی هم سرخ بشه. وقتی کوکو حاضر شد اون رو داخل ظرف مناسب بکشید و با گوجه فرنگی، پیازچه و خیارشور تزئین کنید.

فوت و فن خوشمزه شدن کوکو سبزی

-کوکو سبزی رو می تونید به شکل قالبی هم درست کنید. قالب ها رو داخل روغن قرار بدید داخلش از مایه کوکو بریزید و وقتی خودش رو گرفت، قالب رو از تابه خارج کنید.

-موقع پاک کردن سبزی، ساقه های سبزی رو دور نریزید و از اون ها در درست کردن کوکو استفاده کنید. استفاده از چند شاخه پیازچه هم طعم خوبی به کوکوی سبزی ما میده.