طرز تهیه کوکوی عدس خوشمزه / یه غذای ساده و مقوی با طعم عالی

یکی از کوکوهای خیلی خوشمزه و مقوی که به آسونی هم آماده میشه، کوکوی عدس هست که توی این مطلب طرز تهیش رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- در محبوبیت و تنوع کوکوها شکی نیست؛ این غذای ساده اما خوشمزه و مقوی رو میشه با مواد غذایی خیلی متنوعی درست کرد و از خوردنش لذت برد. کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی شاید معروفترین و محبوب ترین کوکوها باشن اما کوکوی نخود فرنگی، کوکوی ماکارونی، کوکوی کلم برگ، کوکوی کدو، کوکوی گوشت و... هم خیلی خوشمزه و عالی هستن.

شاید اغراق نباشه اگه بگیم که با هر سبزیجات، حبوبات و گوشتی که در خونه داریم می تونیم کوکو درست کنیم. یکی دیگه از کوکوهای خیلی خوشمزه و مقوی که به آسونی هم آماده میشه، کوکوی عدس هست که توی این مطلب طرز تهیش رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی عدس

عدس ۲ پیمانه

تخم مرغ یک عدد

پیاز یک عدد

سیر ۲ حبه

جعفری تازه ۵۰ گرم

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

آرد سوخاری یک پیمانه

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

طرز تهیه کوکوی عدس

مرحله اول

عدس رو از دو ساعت قبل بشویید و خیس کنید. سپس آبکش کرده و با کمی نمک و مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدید تا بپزه. حدود 40 دقیقه برای پخت کامل عدس کافیه.

مرحله دوم

پیاز رو پوست گرفته و رنده ریز کنید سپس آبش رو کاملا بگیرید. سیر رو هم رنده کرده و همراه پیاز رنده شده و تخم مرغ داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله سوم

وقتی که عدس پخته شد، آبکش کرده و با گوشت کوب له کاملا له کنید. سپس به مخلوط پیاز و تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله چهارم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم بریزید و همراه با جعفری ساتوری شده و پودر سوخاری همه مواد رو مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه.

مرحله پنجم

یک تابه روی حرارت اجاق گاز قرار بدید و روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی رو داخلش بریزید. وقتی روغن داغ شد، از مایه کوکوی عدس به اندازه یک نارنگی بردارید و با دست شکل بدید و به آرومی داخل روغن بذارید تا سرخ بشه. سپس برگردونید تا سمت دیگه کوکوی عدس هم سرخ بشه.