طرز تهیه هویج پلو با مرغ / دلت یه پلومخلوط خوشمزه و عالی میخواد سریع این غذا رو بپز
هویج پلو با مرغ یکی از پلو مخلوط های خوشمزه و عالیه که اینجا طرز تهیه اون رو یاد میگیرید.
شایانیوز- خیلی از خانومای خونه دار، هفته ای دو سه بار، پلو مخلوط درست می کنن هم به خاطر راحت تر بودن آماده کردن این غذا هم به دلیل اینکه پلو مخلوط ها خیلی پرطرفدارن و احتمالا بقیه اعضای خانواده از این غذای خوشمزه استقبال بیشتری می کنن. چه پلو مخلوط های با گوشت مثل لوبیا پلو، کلم پلو، پلو سبزیجات و مرغ و چه پلو مخلوط هایی که میشه بدون گوشت آماده کرد مثل عدس پلو، رشته پلو، نخود پلو و... همگی خوشمزه هستن و برای وعده ناهار یه گزینه عالی. هویج پلو یکی دیگه از همین غذاهای جذاب و محبوبه که طرز تهیه اون رو در ادامه خواهید دید. این آموزش رو از دست ندید.
مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ
برنج 3 پیمانه
پیاز یک عدد
مرغ نصف یک عدد سینه
هویج متوسط 2 عدد
کره 50 گرم
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار کافی
دارچین نصف قاشق چایخوری
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
*در صورت تمایل از زرشک، خلال پسته و خلال بادام برای تزئین هویج پلو با مرغ استفاده کنید.
طرز تهیه هویج پلو با مرغ
مرحله اول
برای شروع، برنج رو چند بار بشویید و با مقداری آب و نمک خیس کنید. سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو هم پوست بگیرید و با دندانه درشت رنده کنید.
مرحله دوم
داخل یک قابلمه آب بریزید و روی اجاق گاز بذارید تا جوش بیاد. در این فاصله پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. مقدار کمی روغن داخل یک تابه بریزید و وقتی داغ شد پیاز خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا پیازها سبک بشن.
مرحله سوم
در این مرحله، مرغ خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
هویج رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب هویج تبخیر بشه و بپزه. سپس کره و زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و وقتی کره آب شد، آب لیمو ترش تازه رو بریزید و تابه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد، آب برنج رو خالی کنید و داخل آب جوش بریزید و حدود 7 دقیقه بعد وقتی نیم پز شد، آبکش کنید.
مرحله ششم
داخل قابلمه روغن بریزید، ته دیگ مورد نظرتون رو کف قابلمه قرار بدید. یک لایه برنج آبکش شده بریزید و روی اون مقداری از مواد هویج پلو اضافه کنید. این کار رو ادامه بدید تا برنج و مخلوط مرغ و هویج تموم بشه. روی قابلمه دم کنی بذارید و اجازه بدید تا حدود 40 دقیقه هویج پلوی دم بکشه.
مرحله هفتم
وقتی هویج پلو دم کشید اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه سالاد شیرازی، ترشی یا سالاد فصل سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید