طرز تهیه کیک دو تخم مرغی / یه کیک خونگی ساده که خیلی پف میکنه و طعم خوبی داره
از کیک های ساده خونگی که طعم خوبی داره و پف زیادی میکنه، کیک دو تخم مرغی هست که اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید و می تونید اون رو درست کنید.
شایانیوز- کیک های خونگی مثل کیک هویج و گردو، کیک وانیلی، کیک اسفنجی، کیک شکلاتی، کیک سیب و دارچین و... از پرطرفدارترین ها هستن که درست کردن اون ها خیلی ساده ست و با رعایت نکات کوچیک و البته مهم می تونید یه کیک خونگی پف دار و خوش طعم داشته باشید.
یکی دیگه از کیک های ساده خونگی که طعم خوبی داره و پف زیادی هم میکنه، کیک دو تخم مرغی هست که می تونید اون رو به راحتی توی خونه درست کنید. در تهیه این کیک میشه آب یا آبمیوه رو جایگزین شیر کنید و با این کار طعم متفاوتی از کیک دو تخم مرغی رو تجربه خواهید کرد. در ادامه این مطلب، همراه ما باشید تا طرز تهیه این کیک خوشمزه رو بهتون آموزش بدیم.
مواد لازم برای تهیه کیک دو تخم مرغی
آرد گندم 2 و نیم لیوان
تخم مرغ درشت ۲ عدد
شکر یک لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
شیر یک لیوان
گلاب یک قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک دو تخم مرغی
مرحله اول
برای درست کردن کیک دو تخم مرغی، ابتدا باید از حدود 20 دقیقه قبل، تخم مرغ و شیر رو از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن. فر رو هم با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
مرحله دوم
آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و دو تا سه بار الک کنید و کنار بذارید. تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه بشکنید، شکر و وانیل رو اضافه کرده و با همزن برقی یا همزن دستی اونقدر بزنید تا یک مخلوط کشدار و کرم رنگ به دست بیاد. حدود 8 تا 10 دقیقه برای هم زدن زمان نیاز دارید.
مرحله سوم
حالا روغن مایع رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه کیک دو تخم مرغی کاملا یکدست بشه. سپس شیر و گلاب رو اضافه کنید و با همزن برقی یا همزن دستی هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه.
مرحله چهارم
در این مرحله، مخلوط آرد گندم و بیکینگ پودر رو در چند مرحله به مایه کیک دو تخم مرغی اضافه کنید و به آرومی با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. در این مرحله نیاز به هم زدن زیاد نیست چون پف کیک میخوابه.
مرحله پنجم
قالب کیک رو با روغن مایع کاملا چرب کنید و مایه کیک دو تخم مرغی رو داخل قالب بریزید، چند بار روی سطح کار بکوبید تا به اصطلاح هواگیری بشه. سپس قالب رو در طبقه وسط فر قرار بدید. حدود 40 دقیقه زمان نیازه تا کیک دو تخم مرغی بپزه.
مرحله ششم
وقتی کیک پخت، حدود 15 دقیقه صبر کنید تا کیک دو تخم مرغی داخل فر بمونه، سپس اون رو خارج کنید و اجازه بدید در محیط آشپزخونه خنک بشه. وقتی کیک خنک شد، اون رو به شکل دلخواه برش بدید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی، کیک پزی و شیرینی پزی علاقه دارید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید