طرز تهیه کیک شکلاتی خونگی بدون فر / همراه با یه سس شکلاتی که بی نظیرش میکنه
اینجا یه دستور عالی داریم که بهتون یه کیک شکلاتی فوق العاده میده ضمن اینکه به فر هم نیازی ندارید!
شایانیوز- خیلی عاشق طعم شکلات کاکائویی هستن و خوراکی های شکلاتی رو با عشق میخورن! کیک شکلاتی هم یکی از محبوب ترین کیک هاست که شاید شما همیشه اون رو از بیرون تهیه می کنید اما ما یه دستور عالی داریم که بهتون یه کیک شکلاتی فوق العاده میده ضمن اینکه به فر هم نیازی ندارید!
همراه با این کیک شکلاتی خوشمزه یه سس شکلاتی هم بهتون آموزش میدیم که وقتی روی کیک بیاد دیگه حرف نداره. این آموزش رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون فر
آرد ۱٫۵ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
شیر یک لیوان
شکر یک لیوان سرخالی
روغن مایع نصف لیوان
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ ۶۰ گرم
شیر یک و نیم پیمانه
شکر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر
مرحله اول
از حدود نیم ساعت قبل مواد داخل یخچال رو خارج کنید تا هم دمای محیط بشن. آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و 2 تا 3 بار الک کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
شکر رو به همراه پودر کاکائو، روغن مایع و شیر داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی کاملا مخلوط کنید تا مایه یکدستی داشته باشید.
مرحله سوم
تخم مرغ ها رو شکسته و همراه با وانیل به مایه کیک شکلاتی ساده بدون فر اضافه و کاملا مخلوط کنید. آرد رو در چند مرحله و کم کم به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید. در این مرحله بهتره از لیسک استفاده کنید و به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابه.
مرحله چهارم
روی شعله زیاد گاز، شعله پخش کن بذارید تا کاملا داغ بشه. یک قابلمه مناسب رو انتخاب کرده و اون رو چرب کنید و یا کف قابلمه کاغذ روغنی پهن کنید. مایه کیک رو داخل قابلمه بریزید و اون رو روی شعله پخش کن قرار بدید. حرارت رو ملایم کنید و روی در قابلمه دم کنی بذارید.
مرحله پنجم
اجازه بدید کیک شکلاتی ساده بدون فر حدود 40 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم گاز بمونه تا حسابی پف کنه و بپزه. بعد از اینکه کیک پخت اون رو از روی شعله گاز بردارید و وقتی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید.
مرحله ششم
برای درست کردن سس شکلاتی، شیر و شکر رو در یک قابلمه بریزید و سپس روی حرارت ملایم قرار بدید و با قاشق هم بزنید. وقتی شکر کاملا در شیر حل شد بعد روغن مایع رو اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس پودر کاکائو رو بریزید و هم بزنید تا بافت سس صاف و یکدست بشه. حالا شکلات تلخ رو اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات کاملا در سس حل بشه. قبل از اینکه این مخلوط به نقطه جوش برسه اون رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا کمی خنک بشه.
مرحله هفتم
وقتی کیک خنک شد، سس شکلاتی رو روی کیک بریزید و زمان بدید تا سس داخل کیک نفوذ کنه سپس اون رو به شکل دلخواه برش بدید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید