بهترین دستور برای تهیه کوکو سبزی + فوت کوزه گری برای نصف کردن میزان تخم مرغ

اینجا طرز تهیه کوکو سبزی رو بهتون آموزش میدیم که با یه فوت کوزه گری، میزان تخم مرغ رو یک سوم کمتر میکنه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کوکو سبزی یه غذای محبوب و پرطرفداره که توی خیلی از مهمونی ها به عنوان پیش غذا سرو میشه. کوکو سبزی رو میشه به روش های مختلف و با سبزی های متنوعی درست کرد. کوکوی تره فرنگی، کوکوی پیازچه، کوکوی تره و...

در این مطلب، طرز تهیه کوکو سبزی رو بهتون آموزش میدیم که با یه فوت کوزه گری، میزان تخم مرغ رو یک سوم کمتر میکنه. می تونید این روش رو به کار بگیرید تا ببینید علاوه بر استفاده کمتر از تخم مرغ، کوکوی شما سریع تر آماده میشه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

سبزی کوکوی خرد شده 500 گرم

تخم مرغ 2 عدد

زرشک 2 قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آرد 2 قاشق غذاخوری سر پر

*سبزی کوکو شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شوید.

طرز تهیه کوکو سبزی

مرحله اول

این دستور تهیه کوکو سبزی یه فرقی با شیوه معمول داره و اون هم اینه که سبزی خرد شده رو مقداری تفت می دیم تا آبش کشیده بشه و میزان استفاده از تخم مرغ کمتر بشه.

سبزی خرد شده رو داخل یک قابلمه بریزید و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت بدید تا نرم بشن و آبشون کشیده بشه. دقت کنید که بیشتر از این میزان تفت ندید؛ تفت دادن سبزی کوکو باعث میشه تا کوکو نیاز به تخم مرغ زیاد نداشته باشه و خیلی سریع سرخ بشه.

مرحله دوم

حالا سبزی تفت خورده رو از قابلمه خارج کرده و در یک ظرف بریزید و اجازه بدید تا از حرارت بیفته سپس تخم مرغ ها، نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم

حالا زرشک شسته شده و گردوی خرد شده رو داخل مایه کوکو سبزی بریزید و کاملا مخلوط کنید. در آخر هم آرد رو قاشق قاشق اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کوکو کاملا یکدست بشه.

مرحله چهارم

یک ماهیتابه نچسب روی حرارت قرار بدید، مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی اضافه کنید و زمان بدید تا خوب داغ بشه و بعد مایه کوکو سبزی رو داخل تابه بریزید و کف تابه پهن کنید. ابتدا شعله گاز رو روی متوسط بذارید.