دستور پخت عالی برای تهیه کوکو سبزی / همراه با فوت و فن خوشمزه شدنش که هیچ جا ندیدی
کوکو سبزی یه غذای ساده و خوشمزه ست که خیلی پرطرفداره. اینجا طرز تهیه کوکو سبزی و تمام رازهای خوشمزه شدنش رو یاد میگیری.
شایانیوز- کوکو سبزی یه غذای خیلی محبوب و پرطرفدار بین ایرونیاست که طرز تهیه راحت و سریعی هم داره. کوکو سبزی در کنار کوکو سیب زمینی، کوکوی عدس، کوکوی مرغ و کوکوی مخلوط میتونن به عنوان پیش غذا توی مهمونی ها هم در نظر گرفته بشن. کوکو سبزی خودش به تنهایی یه ناهار یا شام خوشمزه هم هست که با نون تازه مزه بی نظیری داره. توی این مطلب، طرز تهیه کوکو سبزی و تمام رازهای خوشمزه شدنش رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
سبزی کوکویی ۵۰۰ گرم
تخم مرغ 6 تا 7 عدد
گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری
زرشک 4 قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
آرد 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سبزی
مرحله اول
سبزی رو ساتوری خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها رو داخل ظرف بشکنید. با یک چنگال سبزی و تخم مرغ رو کاملا مخلوط کنید.
مرحله دوم
سیرها رو هم پوست گرفته و له کنید. سپس به مایه کوکو اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه، آرد و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده و کاملا هم بزنید.
مرحله سوم
یک ماهیتابه روی شعله متوسط گاز بذارید و داخلش روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، نصف مایه کوکو سبزی رو داخل ماهیتابه بریزید و سریع با پشت قاشق مواد رو مسطح کنید.
مرحله چهارم
زرشک ها رو که از قبل شستید و آب اضافی اون خارج شده رو روی مایه کوکو بریزید و سپس بقیه مواد کوکو رو به ماهیتابه اضافه کرده و سطح اون رو صاف کنید. حرارت رو ملایم کنید. در ماهیتابه رو بذارید و اجازه بدید یک طرف کوکو سرخ بشه.
مرحله ششم
کوکو رو برگردونید تا طرف دیگه کوکو سبزی هم سرخ بشه. وقتی کوکو حاضر شد اون رو داخل ظرف مناسب بکشید و با گوجه فرنگی، پیازچه و خیارشور تزئین و سرو کنید. نوش جان.
رازهای خوشمزه شدن کوکو سبزی
-در تهیه کوکو سبزی بهتره از سبزی تازه استفاده کنید. برای 400 گرم سبزی کوکو، به 120 گرم شوید، 70 گرم گشنیز، 70 گرم جعفری، 70 گرم تره، 50 گرم ساقه پیازچه و 3 حبه سیر نیاز دارید.
-موقع پاک کردن سبزی، ساقه های سبزی رو دور نریزید و از اون ها در درست کردن کوکو استفاده کنید. این کار مزه بهتری به کوکو سبزی شما میده.
-اگر اسفناج در دسترس نبود، برگ چغندر رو جایگزین این سبزی کنید.
-اگر سیر تازه در بازار وجود داره، حتما یک بوته سیر تازه رو جایگزین سیر خشک کنید.
-بهتره زرشک و گردو رو بین مواد کوکو قرار بدید تا زرشک نسوزه و طعم خوبش حفظ بشه.
-کوکو رو میتونید به شکل قالبی هم درست کنید و یا با قاشق داخل روغن بریزید و در اندازه های کوچیک درستش کنید.
-اگر مواد کوکو رو داخل ماهیتابه پخش و سرخ کردید میتونید برای برگردوندن اون از سینی استفاده کنید و اینجوری دیگه نیازی نیست کوکو رو به قطعات کوچیکتر تقسیم کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید