طرز تهیه کیک ساده بدون فر / بافت و طعم عالی و پف زیاد این کیک حرف نداره

اینجا طرز تهیه کیک ساده بدون فر رو بهتون آموزش میدیم که بافت و طعم عالی داره و زیاد هم پف میکنه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- آشپزی و شیرینی پزی پیشرفت زیادی کرده و هر روز وسایل به روزتر بیشتری برای پخت و پز به بازار میاد که مورد استقبال خیلی ها هم قرار میگیره ولی خب باید یادمون بمونه که پدران و مادران ما و حتی قبل تر از اون ها، نیاکان ما به ساده ترین روش ها، غذاها، نون ها و شیرینی های خیلی خوشمزه ای تهیه می کردن.

این ها رو گفتم تا بگم اگر به آخرین امکانات روز آشپزی مجهز نیستید، هنوز هم دستورهای خوبی هست تا بتونید بدون فر، بدون ترازو و بدون همزن برقی کیک و شیرینی های خوشمزه درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه کیک ساده بدون فر رو بهتون آموزش میدیم که بافت و طعم عالی داره و زیاد هم پف میکنه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده بدون فر

آرد ۲ لیوان

شکر یک لیوان

شیر دو سوم لیوان

روغن مایع نصف لیوان

تخم ‌مرغ ۳ عدد

بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری

وانیل یک قاشق چایخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک ساده بدون فر

مرحله اول

برای درست کردن کیک ساده بدون فر، ابتدا آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و 2 یا 3 بار الک کنید و کنار بذارید. شیر و تخم مرغ رو هم از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن.

مرحله دوم

نیم ساعت بعد، زرده و سفیده های تخم مرغ رو جدا کنید. سفیده ها رو با دور تند همزن برقی بزنید تا رنگش سفید بشه و حالت فوم پیدا کنه.

*اگر همزن برقی ندارید از همزن دستی استفاده کنید. فقط باید زمان بیشتری به هم زدن ادامه بدید.

مرحله سوم

در این مرحله، زرده های تخم مرغ رو به همراه شکر و وانیل اونقدر هم بزنید تا کرم رنگ بشه. سپس روغن و شیر رو به ترتیب به این مخلوط اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله چهارم

مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو در چند مرحله به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به شکل دورانی و در یک جهت مخلوط کنید تا مایه کیک ساده بدون فر یکدست بشه.

مرحله پنجم

حالا سفیده های تخم مرغ رو به مایه کیک اضافه کنید و باز هم با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مخلوط و یکدست بشه.

مرحله ششم

یک قابلمه بزرگ روی حرارت قرار بدید تا فضای داخلش گرم بشه. قالب مورد نظرتون رو با روغن مایع چرب کنید و مایه کیک ساده رو داخل قالب بریزید. حرارت رو ملایم کنید و قالب رو داخل قابلمه بذارید. بهتره یک پایه برای زیر قالب در نظر بگیرید. در قابلمه رو بذارید و حدود 45 دقیقه زمان بدید تا کیک پف کنه و بپزه.