شیرینی شکری مخصوص عید نوروز با ماندگاری بالا / میز پذیرایی عید رو زیبا و دلنشین کن

شایانیوز- عید نوروز زیباترین و بزرگترین جشن ما ایرانی هاست. خونه تکونی می کنیم، هفت سین می چینیم، خوراکی های متنوع و خوشمزه تهیه می بینیم و با فامیل و دوست دید و بازدید می کنیم. همه سعی میکنن هرجور شده خودشون رو واسه این عید زیبا و بهار طبیعت آماده کنن. خیلی از خانومای خونه دار هم دست به کار میشن و خودشون شیرینی های این ایام رو توی خونه درست می کنن. شیرینی نخودچی، شیرینی بادامی، شیرینی ساق عروس و... واسه عید خیلی مناسبن. توی این مقاله میخوام طرز تهیه شیرینی شکری خوشمزه و عالی که خیلی ساده درست میشه و ماندگاری بالایی هم داره بهتون آموزش بدم. تا پایان همراه من باشین...

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری

آرد ۳ پیمانه

کره ۱۲۵ گرم

پودر قند یک و نیم پیمانه

تخم مرغ یک عدد

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

شکر کمی برای تزئین

طرز تهیه شیرینی شکری

مرحله اول

کره رو در محیط آشپزخانه قرار بدید تا کمی نرم بشه. سپس اون رو همراه با پودر قند و وانیل داخل یک ظرف گود با همزن برقی مخلوط کنید.

مرحله دوم

وقتی مواد یکدست شد تخم مرغ رو اضافه کرده و 5 دقیقه دیگه هم بزنید تا مایه خمیر کرم رنگ بشه.

مرحله سوم

آرد و بکینگ پودر رو در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و 2 بار الک کنید. سپس در در مرحله به خمیر اضافه کرده و با دست به آرومی مخلوط کنید. حواستون باشه که نیازی به ورز دادن زیاد و شدید نیست چون خمیر به روغن میفته و کیفیتش رو از دست میده.

مرحله چهارم

وقتی آرد به خوبی به خورد خمیر رفت و بافت خمیر لطیف شد، آماده باز کردن شده. روی سطح صافی کمی آرد بریزید، خمیر رو قرار داده و با وردنه پهن کنید. از خمیر شیرینی برش هایی با قالب، یا بدون قالب اما به یک اندازه و ابعاد مساوی بزنید. روی شیرینی ها کمی شکر بپاشید و در سینی فر، روی کاغذ روغنی بچینید. سینی رو داخل فر که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم شده، قرار داده و اجازه بدید به مدت ۱۵ دقیقه پخته بشه.

مرحله پنجم

شیرینی شکری آماده ست و می تونید وقتی خنک شد داخل ظرف دردار و یخچال قرار بدید.

نکات پخت شیرینی شکری

-شیرینی شکری ماندگاری بالایی داره ولی چون خیلی راحت و سریع آماده میشه میتونید اون رو تازه به تازه درست کنید.

-با تقسیم کردن خمیر و اضافه کردن زعفران و پودر کاکائو به هر قسمت، می تونید چند رنگ شیرینی شکری داشته باشید.

-این میزان مواد اولیه حدود 22 عدد شیرینی به شما میده. اگر تعداد بیشتری می خواهید می تونید مواد رو دو برابر کنید.

-می تونید به جای کره از روغن کرمانشاهی استفاده کنید که در نهایت شیرینی شما عطر و طعم اصیل و بهتری خواهد داشت.

-استفاده از کمی پودر هل و زعفران دم کرده نیز عطر و طعم بی نظیری به شیرینی شما خواهد بخشید.

اگر به شیرینی پزی علاقمندید طرز تهیه شیرینی ساق عروس رو هم ببینید و اگر دوست داشتید اون رو برای عید نوروز درست کنید.