عید نوروز با درست کردن باسلوق گردویی هنرنمایی کن/ میز پذیرایی رو رنگی و جذاب کن

شایانیوز- نزدیک عید نوروز که میرسه خیلی کارها واسه انجام دادن هست. این وسط خانومای خونه دار بیشتر از همه کار برای انجام دادن دارن. از خونه تکونی و انداختن سبزه عید بگیر تا خریدن ملزومات سفره هفت سین، درست کردن شیرینی و... توی فرهنگ غذایی ایرانیا، خوردنی های زیادی هست که میشه توی عید نوروز از مهمونا پذیرایی کرد. از انواع شیرینی، تنقلات، آجیل و... باسلوق یکی دیگه از خوراکی های اصیل ایرانیه که خیلی خوشمزه ست و پرطرفداره. توی این مقاله همراهم باش تا طرز تهیه باسلوق گردویی رو بهت آموزش بدم تا عید نوروز با دستپخت و هنر خودت از مهمونات پذیرایی کنی.

مواد لازم برای تهیه باسلوق گردویی

آب ۲ لیوان

نشاسته گل یک لیوان سرپر

گلاب نصف لیوان

شکر یک و نیم لیوان

گردو به میزان لازم

کره یک قاشق غذاخوری

وانیل یک قاشق چایخوری

پودر نارگیل به میزان لازم

طرز تهیه باسلوق گردویی

مرحله اول

برای شروع، نشاسته گل رو به همراه یک لیوان آب به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا حل بشه.

مرحله دوم

یک لیوان آب باقیمونده رو داخل یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار می دیم. وقتی به جوش اومد شکر رو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

مخلوط نشاسته و آب رو داخل قابلمه اضافه کرده و هم می زنیم. حرارت رو خیلی کم می کنیم تا نشاسته بپزه و بوی خامی اون گرفته بشه. وقتی مایه باسلوق غلیظ شد، گلاب و وانیل رو اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله چهارم

کره رو هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم. وقتی مایه به غلظتی بیشتر از فرنی رسید و راحت از ظرف جدا شد، قابلمه رو از روی حرارت برمی داریم و اجازه میدیم کمی خنک بشه.

مرحله پنجم

در این مرحله داخل یک کاسه پلاستیک پهن می کنیم و مقداری پودر نارگیل داخل اون می ریزیم، یک قاشق غذاخوری پر از مایه باسلوق رو برداشته و داخل کاسه می ریزیم و با پودر نارگیل باسلوق رو شکل میدیم. حالا روی باسلوق نصف مغز یک گردو قرار می دیم.

مرحله ششم

به همین ترتیب تمام مایه باسلوق رو به همین شیوه درست کرده و داخل ظرف دردار می چینیم و باسلوق های گردویی رو به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار می دیم تا کاملا سفت و آماده سرو بشن.

باسلوق گردویی خوشمزه ما حاضره و میتونه میز پذیرایی شما در عید نوروز رو رنگی و جذاب کنه. امیدوارم درست کنی و از خوردنش در کنار مهمونای عزیزت لذت ببری. اگه به شیرینی پزی علاقمندی اینجا میتونی طرز تهیه شیرینی کشمشی رو ببینی و ازش استفاده کنی.