ترفندهای خوشمزه تر شدن میگو پلو؛ یه ادویه جادویی واسه گرفتن بوی زهم میگو

شایانیوز- میگو پلو جزء غذاهاییست که خیلیا میونه خوبی باهاش ندارن اما اگه خوب درست بشه به شدت خوشمزست. برای درست کردن این غذای جذاب به  میگو، برنج، زعفران، گشنیز، شوید، شنبلیله، رب گوجه فرنگی، سیر، پیاز و تعدادی ادویه نیاز دارید. برای تزئین میگو پلو میتونید بهش کشمش، زرشک و زعفران اضافه کنید.

مهم ترین راز خوشمزه تر شدن میگو پلو اینِ که بتونید بوی زهم میگو رو بگیرید. برای این منظور نیاز به یه ادویه جادویی دارید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا بهتون بگیم چجوری یه میگو پلوی خوشمزه و خوش طعم بپزید.

میگو ها رو اینجوری مزه دار کنید

برای درست که یه میگو پلوی جذاب و خوشمزه ابتدا باید میگو ها رو آماده کنید. برای این منظور دم و سر میگوها رو جدا کنید و سپس رگ پشتش رو خارج کنید. به گزارش شایانیوز میگوها رو تمیز بشویید و در آبکش بذارید تا خشک بشن. به گزارش شایانیوز پس از شستن، اونا رو همراه با 2 قاشق غذاخوری زعفران دم‌ کرده + ادویه ماهی + پودر سیر + نمک + فلفل سیاه داخل یک کاسه مناسب بریزید. سپس مواد رو به‌ آرامی روی گوشت میگوها ماساژ بدید تا ادویه‌ها به تمام نقاط  میگو برسه. بعد روی کاسه رو با سلفون بپوشانید و میگوها رو برای 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شوند و بوی زهمشون گرفته بشه.

سرخ کردن میگو با کلی مواد معطر و خوش طعم

تابه رو روی حرارت بزارید پیازهای خلالی خرد شده رو با مقداری روغن تفت بدید صبر کنید تا طلایی بشن بعد سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید. سپس زردچوبه + تخم گشنیز نیم کوب شده + دارچین + زیره + گرد لیمو عمانی + رب تفت داده شده رو اضافه کنید مواد رو خوب با هم مخلوط کنید. بعد سبزی های ساطوری شده که شامل گشنیز و شوید به میزان مساوی می باشد را اضافه کنید 3 دقیقه تفت بدید سپس میگو ها رو اضافه کنید حرارت رو زیاد کنید اجازه بدید 3 دقیقه دیگه تفت بخوره در نهایت شنبلیله + نمک + گردو + 1 قاشق زعفران دم کرده رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. حالا میگو ها رو بچشید مطمئن باشید که به شدت خوشمزه و جذاب شدن.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.