(ویدئو) طرز تهیه کباب لقمه؛ بیا بهت بگم چجوری یه کباب لقمه مثل مال بیرون درست کنی

برای تهیه یه کباب لقمه نرم خوش طعم به گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، سبزیجات معطر و یه سری ادویه نیاز دارید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگه مطالب صفحه آشپزی ما رو دنبال کرده باشید میدونید که قبلا کباب تابه ای گوشت و کباب تابه ای مرغ رو بهتون یاد دادیم. امروز سراغ یه کباب خوشمزه دیگه یعنی کباب لقمه رفتیم. برای تهیه کباب لقمه به گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، سبزیجات معطر و یه سری ادویه نیاز دارید.

اگه دوست دارید یه کباب لقمه خیلی خوشمزه که مزه مال بیرون بده درست کنید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کباب لقمه

گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله 450 گرم

گوجه فرنگی 4 عدد

پیاز متوسط 1 عدد

سبزی جعفری 15 گرم

سبزی گشنیز 15 گرم

نمک 1/2 قاشق چایخوری

پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری

پودر سیر 1/3 قاشق چایخوری

زیره 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه کباب لقمه

1- ابتدا سبزی جعفری و گشنیز رو ریز خرد کنید ولی حواستون باشه له نشه. بعد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و ۲ دقیقه ورز بدید. نصف پیاز رو رنده کنید و بهش اضافه کنید. (قبل از اینکه پیاز به گوشت اضافه کنید آبی که ازش جدا شده رو دور بریزید. نیازی به فشار دادن پیاز نیست.) حالا ادویه ها که شامل نمک و زیره سبز و پودر پاپریکا میشه رو بهش اضافه کنید. میتونید فلفل قرمز و سیاه هم بزنید تا تند بشه. دوباره ۳-۴ دقیقه ورز بدیدتا روغن گوشت در بیاد و چسبندگی پیدا کنه.

2- گوجه ها رو حلقه ای خرد کنید پیاز رو هم خلالی خرد کنید. کف ظرف روغن زیتون بریزید بعد لایه اول گوجه ها رو بچینید روی گوجه پیاز خلالی بذارید مقداری نمک و پودر سیر بریزید. بهتره روشون نمک دریایی درشت بریزید تا گوجه ها له نشن. به گزارش شایانیوز گوشت رو داخل دستتون شکل بدید بذارید روی پیاز. روی گوشت کره و زعفران بزنید تا خوش طعم تر بشه. بذارید به مدت 45 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه تا خوب بپزه.