سبزی تازه با یک لیوان آب/ چطور سبزیجات را بدون خاک پرورش دهیم؟
باورتون میشه بعضی سبزی ها فقط با یه لیوان آب دوباره رشد می کنن؟ با ما همراه باشید تا این معجزه سبز رو تجربه کنید.
شایانیوز- حتماً براتون پیش اومده که وقتی ته پیازچه یا چند شاخه نعناع تازه رو توی یخچال می ذارید و چند روز بعد سراغش می رید، می بینید ریشه زده یا برگ تازه داده. شاید اولش براتون عجیب باشه، اما واقعیت اینه که خیلی از سبزی ها و گیاه ها می تونن فقط با کمی آب، دوباره جون بگیرن و رشد کنن. بدون اینکه نیاز به خاک، کود، یا گلدون داشته باشن. واقعاً جالبه که فقط با یه لیوان آب و یه جای نسبتاً روشن، می شه سبزیجاتی مثل ریحان، نعناع، کرفس، پیازچه، حتی کاهو و کلم رو توی خونه پرورش داد، اونم بدون دردسرهای همیشگی باغبانی. این کار نه تنها یه سرگرمی جذابه، بلکه تو این روزا که قیمت ها سر به فلک کشیده، یه جور صرفه جویی هم هست. مثلاً کافیه ته یه دسته پیازچه رو دور نریزید، بذارید توی یه لیوان آب، چند روز بعد می بینید دوباره شروع کرده به سبز شدن. اینجوری هم زباله کمتری تولید می کنیم، هم همیشه سبزی تازه دم دستمونه. مخصوصاً برای کسایی که تو آپارتمان زندگی می کنن و دسترسی به حیاط یا فضای سبز ندارن، این روش می تونه یه نفس تازه باشه. از اون بهتر اینکه بچه ها هم خیلی با این روند ارتباط برقرار می کنن. دیدن ریشه زدن یه ساقه ساده توی آب، براشون مثل یه معجزه کوچیکه و کلی چیز یاد می گیرن. خلاصه که پرورش گیاه در آب، یه روش آسون، کم هزینه و بامزه ست که با کمترین امکانات، بیشترین لذت رو میده. توی ادامه مقاله قراره کامل بهتون بگم که کدوم گیاه ها توی لیوان آب رشد می کنن و چطوری باید ازشون مراقبت کرد تا همیشه سبز و شاداب بمونن.
پیازچه (تره فرنگی یا پیاز سبز)
یکی از ساده ترین گیاهانی که در آب رشد می کند، پیازچه است. تنها کافی ست انتهای سفید پیازچه را که ریشه های کوچکی دارد، جدا کرده و در لیوانی شفاف با مقدار کمی آب قرار دهید به طوری که فقط ریشه ها در آب غوطه ور باشند. این گیاه معمولاً ظرف چند روز شروع به جوانه زدن می کند و می توان بارها آن را برداشت و دوباره پرورش داد. تعویض آب هر ۲ تا ۳ روز ضروری است.
ریحان
ریحان از جمله گیاهان معطر و محبوب است که به راحتی در آب رشد می کند. ساقه های سالم و بدون گل آن را جدا کرده و برگ های پایینی را بچینید تا در آب غرق نشوند و موجب پوسیدگی نگردند. سپس ساقه را در لیوان آب بگذارید و در مکان پرنور، مانند لبه پنجره، قرار دهید. ریشه ها ظرف یک هفته ظاهر می شوند. پس از آن می توانید گیاه را یا در همان آب نگهداری کنید یا به خاک منتقل کنید.
نعناع
مانند ریحان، نعناع نیز به راحتی از طریق قلمه در آب رشد می کند. ساقه های تازه را از گیاه مادر جدا کرده و در آب قرار دهید. این گیاه در نور غیرمستقیم خورشید به خوبی رشد می کند و معمولاً ریشه دهی آن سریع است. نعناع حتی در آشپزخانه هایی با نور محدود نیز عملکرد خوبی دارد.
کرفس
کرفس را می توان از قسمت انتهایی ساقه آن که معمولاً دور ریخته می شود، پرورش داد. کافی است قسمت پایینی کرفس را در یک پیاله یا لیوان کم عمق قرار داده و مقداری آب بریزید تا فقط ته آن خیس باشد. پس از چند روز، برگ های جدید از مرکز گیاه شروع به رشد می کنند. سپس می توانید آن را به خاک منتقل کنید یا در همان آب نگه دارید.
کاهو و کلم
کاهو (به خصوص نوع رومانی یا رسمی) و کلم هم مانند کرفس قابلیت رشد مجدد دارند. قسمت ته مانده ی آن ها را در ظرفی با مقداری آب قرار دهید. معمولاً بعد از یک هفته، برگ های جدیدی در مرکز گیاه ظاهر می شوند. برای موفقیت بیشتر، از آب بدون کلر و نور طبیعی بهره ببرید.
کلام آخر...
رشد سبزی ها و گیاهان در لیوان آب نه تنها راهی ساده برای تأمین سبزی تازه در منزل است، بلکه فرصتی برای نزدیکی بیشتر به طبیعت در محیط شهری به شمار می آید. این روش، آموزش خوبی برای کودکان و راهی اقتصادی برای استفاده مجدد از باقی مانده های سبزیجات روزمره است. تنها با یک لیوان آب و اندکی نور، می توان باغچه ای کوچک و سرسبز در آشپزخانه یا اتاق نشیمن داشت.
دیدگاه تان را بنویسید