طرز تهیه پنکیک هویج / یه میان وعده مقوی و خوشمزه که سریع و راحت آماده میشه

شایانیوز- برای خیلی ها، همونقدر که وعده های اصلی غذایی اهمیت داره، میان وعده ها هم مهمه و براش برنامه خاصی دارن. خیلی از دسرها، بستنی ها، اسموتی ها، دیپ ها، کیک ها و شیرینی ها گزینه های مناسبی برای میان وعده هستن. اگر اصل «داشتن ارزش غذایی» و «سالم بودن» میان وعده رو ملاک قرار بدید میتونید خوردنی های خوشمزه زیادی درست کنید.

دیپ باقالی سبز، چیپس هویج، کوکی خرمایی، ذرت مکزیکی و... از جمله میان وعده های سالم و خوشمزه هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم. در این مطلب هم قصد داریم دستور پخت یک میان وعده عالی به نام پنکیک هویج رو با شما به اشتراک بذاریم. از دستش ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک هویج

آرد قنادی 180 گرم (یک و یک چهارم پیمانه)

هویج 150 گرم (2 عدد متوسط)

شیر 280 گرم (یک و یک چهارم پیمانه)

شکر سفید یا قهوه ای روشن 45 گرم (یک چهارم پیمانه)

تخم مرغ درشت یک عدد

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

پودر دارچین یک قاشق چایخوری

نمک یک هشتم قاشق چایخوری

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

روغن 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک هویج

مرحله اول

برای درست کردن کردن پنکیک هویج خوشمزه، ابتدا مواد داخل یخچال مثل شیر و تخم مرغ رو خارج کنید تا به دمای محیط برسن. مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر دارچین رو هم داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید و بعد سه بار الک کنید و کنار بذارید.

مرحله دوم

هویج های شسته شده رو پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید. هویج خرد شده، شیر و تخم مرغ به دمای محیط رسیده، وانیل، شکر و روغن مایع رو داخل مخلوط کن بریزید و خوب با هم میکس کنید.

مرحله سوم

مایه پنکیک هویج رو به مواد خشک الک شده اضافه کنید و با همزن دستی به آرومی هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و هیچ گلوله آردی داخلش نمونه. روی ظرف رو سلفون بکشید و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدید.

مرحله چهارم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت مایه پنکیک هویج، یک تابه با قطر 16 روی حرارت متوسط قرار بدید تا داغ بشه. به کمک قلم موی آشپزخونه داخل تابه رو با کمی روغن چرب کنید و بعد مقداری از مواد پنکیک رو داخل تابه بریزید و تکون بدید تا کف تابه پخش بشه. زمان بدید تا یک طرفش بپزه و بعد برگردونید تا طرف دیگه پنکیک هویج هم کمی طلایی بشه و بپزه.

مرحله پنجم

وقتی همه پنکیک ها آماده شد اون ها رو روی هم قرار بدید و با سس کارامل، مغز گردوی خرد شده و هویج رنده شده تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.

فوت و فن درست کردن پنکیک هویج

-با این مقدار مواد اولیه حدود 10 عدد پنکیک، داخل تابه سایز 16 میشه درست کرد.

-شکر قهوه ای روشن طعم خیلی بهتری به پنکیک می ده، اما شکر قهوه ای تیره مناسب پنکیک هویج نیست.

-استراحت دادن مایه پنکیک هویج باعث میشه تا موقع پخت بهتر پف کنه و طعم بهتری داشته باشه.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.