طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی با بهترین عطر و طعم / دستور پخت عالی که همه ازت میخوان
روش های مختلفی برای تهیه زرشک پلو با مرغ هست اما شما اینجا یکی از ساده ترین و بهترین دستور پخت زرشک پلو با مرغ رو یاد می گیرید.
شایانیوز- زرشک پلو با مرغ یه غذای فوق العاده خوشمزه و شیک برای مهمونی هاست. درست کردن این غذای مجلسی کار سختی نیست فقط لازمه تا طبق یک دستور خوب اون رو بپزید و به طعم و مزه ها توجه کنید.
روش های مختلفی برای تهیه زرشک پلو با مرغ هست اما ما در این مطلب یکی از ساده ترین و بهترین دستور پخت زرشک پلو با مرغ رو براتون داریم که اگر قصد دارید این غذا رو برای مهمونی هاتون بپزید پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ
برنج 4 پیمانه
سینه یا ران مرغ 4 تکه
زرشک یک لیوان
پیاز متوسط یک عدد
زعفرون دم کرده غلیظ 4 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
کره 30 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن زرشک پلو با مرغ مجلسی، به تکه های مرغ نمک بزنید و اون ها رو داخل یک تابه که روغن ریختید کمی سرخ کنید. وقتی سرخ شدن به اون ها نیمی از زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم کمی با هم بجوشن.
مرحله دوم
حالا پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید سپس داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و تفت بدید. فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن به مرغ ها اضافه کنید. یک لیوان آب جوش هم بریزید و زمان بدید تا مرغ کاملا پخته بشه.
مرحله سوم
برنج رو که از قبل با مقداری آب و نمک خیس کردید، داخل آب جوش نیم پز کرده و آبکش کنید. داخل قابلمه روغن بریزید، ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید و برنج رو با کمی روغن یا کره دم کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله از پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی، زرشک رو چند دقیقه خیس کرده سپس آبکش کنید. داخل یک تابه کمی کره بریزید، وقتی ذوب شد زرشک رو اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس زعفرون دم کرده رو اضافه کنید، خلال پسته رو هم بریزید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
وقتی مرغ کاملا پخت، کمی از آب مرغ بچشید و اگر نمک نیاز داشت اضافه کنید. گلاب و آبلیمو ترش تازه رو هم بریزید و هم بزنید. اجازه بدید 10 دقیقه ای بجوشه و بعد از روی حرارت بردارید. مرغ نباید آب زیادی داشته باشه.
مرحله ششم
وقتی پلو کاملا دم کشید مقداری از اون رو با ترکیب زرشک، زعفرون و خلال پسته مخلوط کنید. پلوی سفید رو داخل ظرف بکشید، پلوی زعفرونی رو روی اون بریزید و مرغ و مقداری از سس رو کنار زرشک پلو قرار بدید و زرشک پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی رو سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید