طرز تهیه یتیمچه با دستور متفاوت / ساده و سریع یه غذای خوشمزه آماده کن
اینجا طرز تهیه یتیمچه با یه دستور متفاوت رو یاد میگیری که خیلی ساده و سریع آماده میشه و خیلی هم خوشمزه ست.
شایانیوز- بادمجون یه ماده غذایی پرطرفداره که با اون میشه غذاهای متنوع و ترشی های خوشمزه آماده کرد. اگر روش گرفتن تلخی بادمجون رو بلد باشید می تونید غذاهای خیلی خوشمزه ای با بادمجون درست کنید؛ کشک بادمجون، میرزا قاسمی، خورش بادمجون، ته چین گوشت و بادمجون و لیست بلند بالایی از انواع غذاها که اگر طرفدار بادمجون باشید، از خوردنشون لذت خواهید برد.
یتیمچه هم یه غذای خیلی ساده اما خوشمزه ست که میشه با بادمجون درست کرد. دستور پخت های متنوعی برای تهیه یتیمچه وجود داره؛ بعضی ها برای طبخ یتیمچه فقط از بادمجون استفاده میکنن اما در دستور دیگه ای از کدو و سیب زمینی هم استفاده میشه. ما در این مطلب، طرز تهیه یتیمچه با یه دستور متفاوت بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه یتیمچه
بادمجون متوسط یک عدد
کدو متوسط یک عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
گوجه فرنگی یک عدد
پیاز یک عدد
سیر 4 حبه
فلفل سبز یک عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
روغن حیوانی یا کره 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه یتیمچه
مرحله اول
برای درست کردن یتیمچه ساده و خوشمزه ابتدا سیب زمینی، پیاز، کدو، بادمجون و سیرها رو پوست بگیرید و خرد کنید. بادمجون ها رو جدا مکعبی درشت خرد کنید و مقداری نمک روشون بپاشید و بعد از حدود 15 دقیقه داخل آب بریزید و با دست فشار بدید تا تلخیشون کشیده بشه.
مرحله دوم
حالا داخل یک قابلمه کمی روغن مایع بریزید و بادمجون و کدو رو داخلش تفت بدید. حرارت ملایم باشه و در قابلمه رو هم بذارید تا بخار پز بشن. نیازی به سرخ شدن بادمجون و کدو نیست.
مرحله سوم
بعد از 10 دقیقه، سیب زمینی، پیاز، سیر، فلفل سبز و گوجه فرنگی خرد شده رو اضافه کنید. روغن حیوانی یا کره رو هم بریزید و دوباره در قابلمه رو بذارید.
مرحله چهارم
چند دقیقه بعد که سبزیجات نرم شدن نمک، فلفل و زردچوبه، رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو بذارید تا با حرارت ملایم پخته بشن.
مرحله پنجم
اجازه بدید تا یتیمچه خوشمزه با حرارت ملایم بپزه و جا بیفته. حدود نیم ساعت که گذشت، نمک غذا رو اندازه کنید و از روی حرارت بردارید. یتیمچه رو توی ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه نون تازه سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید