دنیای آشپزی
طرز پخت خورشت مرغ و نخود خاورمیانه
در اینجا می توانید با طرز پخت خورشت مرغ و نخود که یکی از غذاهای مقوی و پروتئین دار به شمار می آید، آشنا شوید.
خورشت مرغ و نخود خاورمیانه ای یک غذای راحت، سالم و سرشار از پروتئین است که علاوه بر موادی که دارد می توانید آنرا به همراه کلم بروکلی بخار پز شده نیز، سرو کنید. در اینجا می توانید با طرز پخت این غذای لذیذ آشنا شوید.
مواد اولیه لازم برای تهیه خورشت مرغ و نخود خاورمیانه ای
چهار حبه سیر کاملا رنده شده
نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل
نصف قاشق چایی خوری زیره
مقداری سس پاپریکا
مقداری سینه مرغ کاملا پاک شده
یک یا دو عدد پیاز خرد شده
نصف یک بسته نخود
مقداری روغن زیتون
مقداری آبلیمو
مقداری جعفری تازه
طرز پخت خورشت مرغ و نخود
ابتدا سیر را به همرای مقداری نمک و فلفل داخل یک ماهیتابه بریزید و آنرا با کف یک قاشق چوبی به خوبی له کنید تا همانند پوره، خمیر شود و سپس زیره، فلفل و مقداری سس پاپریکا را به آن اضافه کنید و تمام مواد را به انداز ای هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. پس از آن در ماهتابه ای جداگانه پیاز ها را سرخ کنید تا کاملا طلایی رنگ شوند و سپس آنها را به ظرف بقیه موادتان اضافه کیند. در مرحله بعدی، گوجه فرنگی، نخود و مجددا مقداری نمک را با حررارت متوسط به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در همین میان، سینه های مرغ را در قابلمه ای جداگانه بریزید و بگذارید تا به خوبی پخته و نرم شوند و در مرحله آخر، مرغ ها را به مواد دیگر اضافه کنید، آنها را به خوبی هم بزنید و به میزان دلخواه مقداری آبلیمو، روغن زیتون و جعفری تازه خرده شده را نیز به آن اضفه کرده و این غذای خوش طعم و عطر را نوش جان کنید.
دیدگاه تان را بنویسید