طرز تهیه کوکوی مخلوط ترد و خوشمزه / یه ترکیب بی نظیر با طعم عالی

کوکوی مخلوط یکی از انواع کوکوهاست که طعم خیلی خوبی داره اما تهیه اون کمی زمانبرتر از بقیست. ارزشش رو داره تا برای حداقل یکبار امتحانش کنید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کوکو غذای پرطرفداریه که مورد علاقه بچه ها و بزرگسالانه؛ مخلوط کردن انواع سبزیجات، حبوبات یا مواد گوشتی با تخم مرغ و ادویه، غذایی ساده اما خوشمزه رو به وجود میاره که میتونه یه وعده کامل برای ناهار یا شام باشه. کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی مرغ، کوکوی عدس، کوکوی گوشت و ده ها نوع کوکوی خوشمزه که میشه با هر ماده در دسترسی درستش کرد و از خوردنش لذت برد. کوکوی مخلوط یکی دیگه از انواع کوکوهاست که طعم و مزه خیلی خوبی داره اما تهیه اون کمی زمان بر تر از بقیه ست. باید بگیم که ارزشش رو داره تا برای حداقل یک بار امتحانش کنید. در این مطلب طرز تهیه کوکوی مخلوط ترد و خوشمزه رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی مخلوط

گوشت چرخ‌ کرده 250 گرم

هویج متوسط ۲ عدد

لوبیا سبز 300 گرم

مغز گردو ۵۰ گرم

پیاز یک عدد

سیر 2 حبه

تخم‌ مرغ 5 تا ۶ عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

زردچوبه یک قاشق چایخوری

فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کوکوی مخلوط

مرحله اول

برای درست کردن کوکوی مخلوط، ابتدا لوبیا سبز شسته و آب رفته رو ریز خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو هم پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. مغز گردوها رو هم خرد کنید.

مرحله دوم

پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه سپس سیر له شده و بعد لوبیا سبز رو اضافه کنید و دو تا سه دقیقه تفت بدید.

مرحله سوم

حالا هویج خرد شده رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده رو بریزید و تفت بدید تا آب گوشت کاملا کشیده بشه. بعد از این مرحله تابه رو از روی شعله گاز بردارید تا از حرارت بیفته و خنک بشه.

مرحله چهارم

تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه بزرگ بشکنید و با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر فلفل قرمز چند دقیقه مخلوط کنید. سپس گردوی خرد شده و مایه گوشتی خنک شده رو به تخم مرغ اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

مرحله پنجم

در این مرحله از درست کردن کوکوی مخلوط، داخل یک ماهیتابه روغن بریزید و مایه کوکو مخلوط رو داخل تابه پخش کرده و با پشت قاشق سطح کوکو رو صاف کنید.

مرحله ششم

وقتی یک طرف کوکو کاملا سرخ شد، اون رو برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ و پخته بشه. سپس به شکل دلخواه برش بدید و داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه نون تازه سرو کنید. نوش جان.