بهترین دستور برای تهیه کوکو سبزی / اینجوری خوشمزه ترین کوکوی عمرت رو درست کن

شایانیوز- کوکو سبزی یه غذای ساده و سریعه که خیلی طرفدار داره. این غذای خوشمزه و سنتی ایرونی با چند ماده اولیه در دسترس و کمی وقت آماده میشه. اگر سبزی کوکو داخل فریزر و چند تا تخم مرغ توی یخچال داشته باشید، خیالتون از داشتن یه ناهار یا شام خوشمزه که خیلی زود هم حاضر میشه، راحته.

ترکیب سبزی در طبخ کوکو سبزی موضوع مهمیه که باید به اون توجه کنید. استفاده از زرشک و گردوی خرد شده هم میتونه کوکو سبزی شما رو خوشمزه تر کنه. در این مطلب بهترین دستور برای تهیه کوکو سبزی رو به همراه چند نکته مهم براتون داریم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

سبزی کوکو 400 گرم

تخم مرغ 5 تا 6 عدد

گردوی خرد شده نصف فنجون

زرشک نصف فنجون

سیر 3 حبه

نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

روغن به مقدار لازم

*اگر سیر تازه در بازار موجوده، یک بوته سیر رو جایگزین سیر خشک کنید.

طرز تهیه کوکو سبزی

موضوع مهم در تهیه کوکو سبزی ترکیب سبزی های مختلفه که اگر میزون باشه کوکوی شما مزه خیلی خوبی خواهد داشت. برای 400 گرم سبزی کوکو که برای 3 تا 4 نفر کافیه، به 120 گرم شوید، 90 گرم تره، 70 گرم گشنیز، 70 گرم جعفری، 50 گرم ساقه پیازچه و 3 حبه سیر نیاز دارید.

مرحله اول

سبزی کوکویی که قبلا شستید و آب اضافیش خارج شده رو ساطوری خرد کنید. سبزی خرد شده رو داخل یه ظرف گود بریزید و با تخم مرغ ها و ادویه ها کاملا مخلوط کنید تا حجم مواد بیشتر بشه.

مرحله دوم

حالا یک ماهیتابه روی شعله متوسط گاز بذارید. مقداری روغن داخلش بریزید و اجازه بدید داغ بشه. حالا نصف مایه کوکو سبزی رو به آرومی داخل ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق، سطح مایه کوکو رو یکنواخت کنید.

مرحله سوم

در این مرحله، گردوی خرد شده و زرشک شسته شده رو روی سطح کوکو بریزید و بعد بقیه مایه کوکو سبزی رو داخل تابه اضافه کنید و سطح اون رو با پشت قاشق صاف کنید تا زرشک و گردو زیر مایه کوکو قرار بگیره. (این کار برای جلوگیری از سوختن زرشک در اثر تماس با کف ماهیتابه است.)

مرحله چهارم

در ماهیتابه رو بذارید و حرارت رو ملایم کنید. 15 تا 20 دقیقه زمان بدید تا یک طرف کوکو بپزه و سرخ بشه. بعد از این مدت، با چاقو یا کفگیر کوکو رو به قطعات کوچیکتر تقسیم کنید و کوکوها رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه.

مرحله پنجم

وقتی هر دو طرف کوکو سبزی سرخ شد، اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه نون تازه سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.