طرز تهیه خورش لبو / طعم متفاوت از یه غذای فوق العاده رو امتحان کن

شایانیوز- میونه شما با غذاهای مخصوص هر فصل چطوره؟ دوست دارید غذاها و خوردنی هایی رو امتحان کنید که مواد اولیه اون ها فصل و زمان مشخصی داره و مدت درست کردن اون ها محدوده؟ با اومدن فصل پاییز و اومدن صیفی جات و میوه هایی مثل کدو حلوایی، انار، چغندر، شلغم، خرمالو و... میشه غذاها و دسرهای خوشمزه ای درست کردن که اگه فرصت رو از دست بدید، دیگه تا سال بعد و پاییز دیگه مزه شون رو نخواهید چشید.

غذاها و خوراکی هایی مثل خورش کدو حلوایی، کیک خرمالو، خورش ناردون، دسر کدو حلوایی و... مخصوص فصل زیبای پاییز هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو براتون گذاشتیم. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خورش لبو رو بهتون آموزش بدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خورش لبو

گوشت ران گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم

پیاز متوسط 2 عدد

لبو یک عدد

لواشک آلو ۲۰۰ گرم

شکر یک سوم پیمانه

روغن مایع به مقدار لازم

زردچوبه 2 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه خورش لبو

مرحله اول

پیازها رو پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده رو چند دقیقه تفت بدید تا رنگ اون ها طلایی بشه.

مرحله دوم

حالا گوشت رو که از قبل مکعبی خرد کردید، اضافه کنید و باز هم تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه. سپس پودر زردچوبه رو بریزید و کمی دیگه هم تفت بدید.

مرحله سوم

در این مرحله 6 پیمونه آب اضافه کرده و حرارت گاز رو زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس شعله گاز رو کم کنید تا گوشت به مدت حدودا 3 ساعت بپزه و در نهایت یک پیمونه آب داخل قابلمه باقی بمونه.

مرحله چهارم

وقتی گوشت کاملا پخت، وقت اضافه کردن شکر، نمک و فلفل سیاهه، اون ها رو اضافه کنید و نیم ساعت دیگه هم اجازه بدید تا گوشت آروم بجوشه و بپزه.

مرحله پنجم

در 15 دقیقه آخر پخت خورش لبو، لبوی خلالی شده و لواشک آلو رو که خرد کردید اضافه کنید. نمک غذا رو هم اندازه کنید. وقتی خورش لبو کاملا جا افتاد اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو با کلی دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.