طرز تهیه لاهماجون ترکی / یه غذای سریع و خیلی خوشمزه واسه شام

شایانیوز- اگه به ترکیه سفر کرده باشی حتما رستوران ها و فست فودهای زیادی رو دیدی که انواع کباب ترکی و لاهماجون رو به عنوان غذای ساده و سریع به توریست ها و مردم محلی میفروشن. غذاهای خوشمزه ای که وسط خیابون گردی و گشت و گذارهای طولانی خیلی میچسبه و انرژی خوبی واسه ادامه ماجراجویی به آدم میده.

لاهماجون یکی از غذاهای اصیل و قدیمی در منطقه خاورمیانه ست که در حال حاضر اسمش در کنار کشور ترکیه میاد و بهش پیتزای ترکی هم میگن. این غذا ترکیبی از گوشت و سبزیجاته که روی خمیر پیتزا، خمیر یوفکا یا نون پیتا قرار میگیره و داخل فر پخته میشه. در این مطلب طرز تهیه لاهماجون ترکی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه لاهماجون ترکی

خمیر پیتزا یک چانه ۴۰۰ گرمی

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز یک عدد

فلفل دلمه ای یک عدد

گوجه فرنگی یک عدد

جعفری ۱۰ شاخه

سیر ۳ حبه

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

نمک، پاپریکا دودی، زیره و پول بیبر به میزان لازم

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه لاهماجون ترکی

مرحله اول

پیاز رو پوست بگیرید و درشت خرد کنید. سیر رو پوست بگیرید. گوجه فرنگی ها رو 4 قسمت ببرید. فلفل دلمه ای رو درشت خرد کنید. همه این مواد رو داخل غذاساز بریزید و بزنید تا کاملا پوره و مخلط بشن.

مرحله دوم

جعفری تازه رو ساطوری خرد کنید. سپس گوشت چرخ شده، پوره‌ سبزیجات، جعفری ساطوری شده، رب گوجه‌ فرنگی، روغن زیتون و نمک و ادویه ‌ها رو در یک ظرف با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

خمیر پیتزا که از قبل آماده کردید، به چونه هایی اندازه نارنگی تقسیم کنید، روی اونها رو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدید.

مرحله چهارم

چونه ها رو دونه دونه روی میز کار به ضخامت 2 میلی متر باز کنید. یک لایه نازک از مایه گوشتی آماده کردید روی اون قرار بدید.

مرحله پنجم

داخل یک قالب مناسب رو آردپاشی کنید و لاهماجون رو داخلش قرار بدید و با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه داخل فر بذارید.

مرحله ششم

وقتی لاهماجون ترکی آماده شد از فر خارج کرده و همراه جعفری تازه خرد شده و لیمو ترش سرو کنید. نوش جان.

اگه به پخت و پز علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.