طرز تهیه پنکیک پف دار | با این دستور مثل کافه ها درستش کن
اگر دوست دارید پنکیک های نرم و پف دار درست کنید این مطلب را از دست ندهید همه نکات درست کردن پنکیک های خوشمزه را گفتیم.
شایانیوز- اگر همیشه روزتون رو با تخم مرغ آبپز شروع می کنید در حق خودتون ظلم کردید درسته که تخم مرغ آبپز بهترین صبحانه است اما لذت خوردن یک پنکیک نرم و پف دار می تواند یک صبح دلپذیر برایتان بسازد پس حتما یک روز هایی خودتون رو مهمان کنید و به عنوان صبحانه این پنکیک های خوشمزه را درست کنید و نوش جان نمایید. خوبی پنکیک این است که برای درست کردنش به تجهیزات خاصی نیاز ندارید و با ترکیب آرد، شیر، تخم مرغ و چند تا ماده دیگر می توانید پنکیک های خوشمزه و پف دار درست کنید.
درست کردن پنکیک خیلی ساده است فقط باید چند تا نکته را رعایت کنید که مهم ترین آن این است که از هم زدن بیش از حد مایه پنکیک خودداری کنید کافیست مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید. دمای تابه باید متوسط باشد اگر زیاد باشد سطح پنکیک خیلی زود طلایی می شود اما داخل آن نمی پزد.
اگر دوست دارید همه نکات درست کردن یک پنکیک خوشمزه را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه لازم برای تهیه پنکیک
آرد سفید 1 و 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 2 و 1/2 قاشق چایخوری
شکر سفید 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
شیر 3/4 پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
کره 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک
آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. یک حفره داخل مواد خشک ایجاد کنید در مرکز آن تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. تا جایی هم زدن را ادامه دهید که گلوله های آرد باز شود.
خمیر باید غلظتی مثل عسل داشته باشد اگر خیلی رقیق باشد در نهایت پنکیک نازک و خشکی خواهید داشت اگر هم خیلی غلیظ باشد نمی پزد. با اضافه کردن آرد و شیر غلظت آن را تنظیم کنید.
ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید یک قاشق چایخوری کره به آن اضافه کنید وقتی که کره آب شد با حوله کاغذی کره اضافه را از سطح قابلمه پاک کنید. حالا 2 قاشق غذاخوری از خمیر را به شکل دایره ای داخل تابه بریزید منتظر بمانید تا بپزد بعد از اینکه پخت خمیر را برگردانید.
از نشانه هایی که خمیر آماده برگرداندن است این که حباب هایی روی سطح خمیر ایجاد می شود وقتی چند تا از این حباب ها ترکیدن یعنی خمیر آماده برگرداندن است.
پنکیک های پخته شده را داخل یک بشقاب قرار دهید تا سرد شود روی آن خامه و توت فرنگی بریزید و نوش جان کنید.
اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.
منبع عکس شاخص: unsplash.com
