|

غذای یلدایی؛ طرز تهیه کوفته انار غذای جذابی که شمالی ها برای شب چله میپزن

کوفته انار یه غذای حوشمزه و جذاب که گزینه بسیار مناسبی برای شام شب یلدا می باشد. اگه دوست دارید درست کردنشو یاد بگیرد با ما همراه باشید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگه میخواین برای شب یلدا یه غذای خاص و ویژه درست کنید میتونید سراغ کوفته انار، مرغ ناردونی، انار پلو، مرصع پلو، کلم پلو، اناربیج، آش انار و .... برید. برای دسر هم میتونید کیک کدو حلوایی، کیک انار، کیک خرمالو، باسلوق، ژله انار، ژله هندوانه و ... رو درست کنید.

توی این مطلب میخوایم کوفته انار رو بهتون آموزش بدیم. برای درست کردن این کوفته خوشمزه به گوشت چرخ کرده، پیاز، گردو، آب انار، تخم مرغ و یک سری ادویه و چاشنی نیاز دارید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم این غذای خوشمزه رو درست کنیم.

42-min

مواد اولیه لازم برای تهیه کوفته انار

گوشت چرخ شده 400 گرم

آب انار طبیعی 2 پیمانه

پیاز متوسط 3 عدد

تخم مرغ 1 عدد

گردو پودر شده 6 تا 8 قاشق غذاخوری

مرزه خشک 1 قاشق غذاخوری سرخالی

نعناء خشک 1 قاشق غذاخوری سرخالی

آویشن خشک 1 قاشق غذاخوری سرخالی

آرد سوخاری 3 قاشق غذاخوری

رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

رب انار 3 قاشق غذاخوری

انار دون شده 1/2 پیمانه

فلفل سیاه 1 قاشق قاشق چایخوری

ادویه کاری 1 قاشق چایخوری

زردچوبه 2 قاشق چایخوری

سماق 2 قاشق چایخوری

روغن مایع به میزان لازم

نمک به میزان لازم

کوفته-با-سس-انار

طرز تهیه کوفته انار و گردو

1- اولین مرحله اینِ که کوفته قلقلی ها رو درست کنید. برای این کار گوشت، 2 تا پیاز رنده شده، همه ادویه ها، آرد سوخاری، نصف گردو، تخم مرغ و سبزی های معطر رو خوب با هم مخلوط کنید و با دست ورز بدید. به اندازه گردو از مواد گوشتی بردارید و قلقلی کنید بعد 1 ساعت داخل یخچال استراحت بدید و در نهایت سرخش کنید.

2- یکی از پیازها رو به صورت نگینی ریز خرد کنید تفت بدید تا طلایی بشه سپس گردو ها رو بریزید 5 دقیقه تفت بدید بعد 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه و رب رو اضافه کنید تفت بدید تا رب رنگ باز کنه. رب انار و آب انار طبیعی رو هم اضافه کنید منتظر بمونید تا جوش بیاد نمک و ترشیش رو اندازه کنید. وقتی جوش اومد کوفته ها رو بهش اضافه کنید بزارید 1/30 ساعت روی حرارت ملایم ریز جوش بزند تا گردو به روغن بیفتد. 

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

1092786_744

پیشنهادات ویژه

پیشنهادات ویژه

دانش آراستگی

دیدگاه تان را بنویسید

 

از نگاه ورزش

خانه داری

تفریح و سرگرمی

دنیای سلبریتی ها

عصر تکنولوژی

نیازمندی‌ها