طرز تهیه مرغ پرتقالی؛ اینبار برای مهمونات جای زرشک پلو اینو بپز ببینن چقدر کدبانویی

شایانیوز- خورشت قیمه، قورمه سبزی، زرشک پلو با مرغ، لوبیا پلو، عدس پلو، کتلت، انواع کوکو ها و ... جزء غذا های روتینمون هستند که زیاد درستشون می کنیم اما گاهی اوقات از خوردن این غذا ها خسته میشیمو دلمون یه طعم و مزه جدید میخواد. اینجور مواقع میتونیم بریم سراغ غذا هایی مثل مرغ پرتقالی، کوکوی بادمجان، کوکوی کدو سبز و ... 

توی این مطلب میخوایم طرز تهیه مرغ پرتقالی رو بهتون یاد بدیم. این غذا شباهت زیادی به زرشک پلو داره اما با یه طعم جدید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم این غذای خوشمزه رو درست کنیم.

طرز تهیه مرغ پرتقالی برای 4 نفر

مرغ 4 تکه

پیاز 1 عدد

هویج متوسط 2 عدد

چوب دارچین 2 عدد

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1 قاشق چایخوری

چوب دارچین 2 عدد

آب پرتقال شرکتی 3 پیمانه

زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری

زرشک 1 پیمانه

آبلیمو به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

خلال بادام و پسته اختیاری

طرز تهیه مرغ پرتقالی

1- پیاز رو نگینی ریز خرد کنید با کمی زردچوبه تفت بدید تا سبک بشه. بعد مرغ رو بهش اضافه کنید و تفت بدید کمی که روی مرغ ها طلایی شد هویج های خرد شده رو اضافه کنید چند دقیقه بعد همه ادویه ها به جز زعفران رو بریزید. 

2- بوی خامی ادویه ها که گرفته شد آب پرتقال رو اضافه کنید. بهتره که از آب پرتقال شرکتی استفاده کنید چون آب پرتقال های طبیعی یه ته مزه تلخی به غذا میدن. اگر خواستید از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید مقداری شکر بزنید تا تلخیشو بگیره.

3- بعد از اینکه آب پرتقال رو اضافه کردید منتظر بمونید تا جوش بیاد بعد در ظرفو بذارید تا مرغ بپزه. وقتی مرغ پخت و آبش غلیظ شد زعفران دم کرده، نمک و آبلیمو رو اضافه کنید یک ربع بعد از روی حرارت بردارید.

4- زرشک رو چند دقیقه ای تفت بدید به همراه خلال پسته و بادام تفت داده شده بریزید روی مرغ ها و نوش جان کنید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.