5 مدل کیک پر طرفدار کافه ای + مواد اولیه و طرز تهیه

شایانیوز- توی این مطلب می خواهیم با هم 5 مدل کیک کافه ای پرطرفدار درست کنیم. اگر دوست دارید طرز تهیه کیک هویج و گردو، کیک شکلاتی، چیز کیک لوتوس، کیک ردولوت و کیک اورئو را با رسپی های دقیق و امتحان شده یاد بگیرید در ادامه با ما همراه باشید.

کیک هویج و گردو

برای درست کردن این کیک خوشمزه که عطر و طعم بسیار خوبی دارد به 2 لیوان آرد سفید، 1 لیوان شکر، 1/2 لیوان روغن مایع، 3 عدد تخم مرغ، 2 لیوان هویج رنده شده، 1 لیوان گردوی خرد شده، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین، 1 قاشق چایخوری زنجبیل، 1 قاشق چایخوری دارچین، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری وانیل احتیاج دارید.

طرز تهیه کیک هویج و گردو

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید قالب را هم چرب و آردپاشی کنید.

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی 3 تا 4 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن و وانیل را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

هویج رنده شده و گردوی خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید.

آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، زنجبیل و نمک را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید با لیسک به صورتی دورانی هم بزنید.

مواد را داخل قالب بریزد به مدت 40 تا 45 دقیقه بگذارید بپزد.

کیک شکلاتی

اگر بخواهیم یک کیک درست کنیم که همه دوست داشته باشند کیک شکلاتی بهترین گزینه است. برای درست کردنش به 2 لیوان آرد سفید، 1 و 1/4 لیوان شکر، 1/2 لیوان پودر کاکائو، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری بیکینگ سودا، 1/2 قاشق چایخوری نمک، 3 عدد تخم مرغ، 1 لیوان شیر، 1/2 لیوان روغن مایع، 1 قاشق چایخوری وانیل و 1 لیوان آب جوش احتیاج دارید.

طرز تهیه کیک شکلاتی

 فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید قالب را هم چرب و آردپاشی کنید.

در یک کاسه آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو، بیکینگ سودا و نمک را با هم مخلوط کنید.

در کاسه دیگر تخم مرغ و شکر را با همزن برقی 3 تا 4 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن، وانیل و شیر را هم اضافه کنید با دور کند همزن بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مواد خشک را کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

در نهایت آب جوش را هم اضافه کنید و هم بزنید.

مواد را داخل قالب بریزد به مدت 40 تا 45 دقیقه بگذارید بپزد.

چیز کیک لوتوس

چیز کیک جزء دسر های محبوب و پرطرفداری است که طعم فوق العاده ای دارد. برای درست کردن چیز کیک لوتوس به 250 گرم بیسکویت لوتوس، 100 گرم کره ذوب شده، 400 گرم پنیر خامه ای، 200 میلی لیتر خامه صبحانه، 1/2 پیمانه شکر، 1 قاشق چایخوری وانیل، 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، برای سسش به 1/4 پیمانه کرم لوتوس و 1/4 پیمانه خامه صبحانه احتیاج دارید.

طرز تهیه چیز کیک لوتوس

بیسکویت های لوتوس را داخل غذاساز پودر کنید و کره ذوب شده را بهش اضافه کنید.

کف قالب کمربندی کاغذ روغنی پهن کنید مخلوط بیسکویت و کره را روی آن بریزید با قاشق صاف کنید و 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود سپس خامه صبحانه، وانیل و نشاسته ذرت را هم اضافه کنید و دوباره مخلوط نمایید.

مواد را روی بیسکویت ها بریزید و سطح آن را صاف کنید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت 60 دقیقه قرار دهید. سپس فر را خاموش کنید در آن را نیمه باز بگذارید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید.

برای سس لوتوس، کرم لوتوس و خامه را روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا یکدست شود روی چیز کیک بریزید و تمام.

کیک ردولوت

اگر دنبال یک کیک متفاوت هستید پیشنهاد ما کیک ردولوت است. برای درست کردن این کیک به 2 و 1/2 لیوان آرد سفید،  1 و 1/2 لیوان شکر، 1/2 لیوان روغن مایع، 1 لیوان شیر، 3 عدد تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید، 1 قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز، 1 قاشق چایخوری وانیل، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین، 1/2 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 300 گرم پنیر خامه ای، 100 گرم کره نرم شده، 2 لیوان پودر قند، 1 قاشق چایخوری وانیل و 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه احتیاج دارید.

طرز تهیه کیک ردولوت

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب 20 سانتی را چرب و آردپاشی کنید.

آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک و مخلوط کنید.

در کاسه دیگر روغن، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ شود.

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید هر کدام را با همزن بزنید.

رنگ قرمز را به شیر اضافه کنید سپس سرکه را بریزید و هم بزنید. (مایه کمی می برد طبیعی است.)

مواد خشک را در 3 مرحله به مواد تر اضافه کنید و مخلوط کنید. در نهایت شیر رنگی را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.

مایه کیک را در قالب بریزید به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید. بعد از پخت بگذارید کامل خنک شود.

برای کرم کره و پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس پودر قند و وانیل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. این مواد را لا به لای کیک قرار دهید و نوش جان کنید.

کیک اورئو

کیک کافه ای بعدی که قرار است با هم درست کنیم کیک اورئو است. برای درست کردنش به 2 لیوان آرد سفید، 2 و 3/4 لیوان شکر، 3/4 لیوان پودر کاکائو، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر،1 قاشق چایخوری بیکینگ سودا، 1/4 قاشق چایخوری نمک، 3 عدد تخم مرغ، 1 لیوان شیر، 1/2 لیوان روغن مایع، 1 قاشق چایخوری وانیل، 1 لیوان آب جوش، 400 گرم خامه صبحانه، 200 گرم پنیر خامه ای، 1/4 لیوان پودر قند، 15 عدد اورئو خرد شده و 1 قاشق چایخوری وانیل احتیاج دارید.

طرز تهیه کیک اورئو

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب گرد 20 سانتی را چرب و آردپاشی کنید.

در کاسه ای آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک را الک کرده و مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را 2 دقیقه با همزن بزنید سپس شیر، روغن و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد خشک را در 2 مرحله به مواد تر اضافه کنید در آخر آب جوش را هم اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود.

مایه کیک را داخل قالب بریزید به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد.

برای کرم خامه را با پودر قند و وانیل بزنید تا فرم بگیرد سپس پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید در آخر اورئو خرد شده را هم اضافه کنید و با هم مخلوط کند.

وقتی که کیک خنک شد کرم را لای آن بگذارید و نوش جان کنید.