طرز تهیه کیک سیب و گردو به همراه نکات مهم درست کردن انواع کیک

کیک سیب و گردو جزء کیک های بسیار لطیف و خوش بافت است که درست کردنش هم خیلی آسان می باشد.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کیک سیب و گردو جزء کیک های بسیار لطیف و خوشمزه می باشد که درست کردنش هم خیلی راحت است. اگر دوست طرز تهیه این کیک و نکات مهم پخت هر کیکی را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک سیب و گردو

آرد 2/5 پیمانه

شکر 1/5 پیمانه

ماست 1 پیمانه

روغن مایع 1 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

سیب متوسط 2 عدد

گردو 1 پیمانه

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

دارچین 1 قاشق غذاخوری + 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک سیب و گردو

مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات

همیشه برای درست کردن کیک و شیرینی از نیم ساعت قبل همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کف قالب 23 سانتی کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را با روغن جامد چرب کنید سپس برای اینکه روغن مانع پف کردن کیک نشود دیواره های قالب را آردپاچی کنید.

مرحله دوم: ترکیب کردن مواد

تخم مرغ + وانیل + شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. موقع هم زدن بخشی از مواد به دیواره های قالب می چسبد حتما با کمک لیسک دورگیری کنید تا همه مواد به خوبی هم بخورد. ماست، روغن و دارچین را هم اضافه کنید هر کدام را در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.

سیب ها رو پوست بگیرید به صورت مکعبی خرد کنید با 1/2 قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید گردو های مغز شده را هم با 1 قاشق آرد مخلوط کنید و کنار بگذارید.

آرد، بکینگ پودر و دارچین را 1 بار الک کنید کم کم به مواد اضافه کنید به صورت دورانی هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. موقع اضافه کردن آرد باید به آرامی هم بزنید چون اگر تند تند هم بزنید پف کیک می خوابد.

مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب

وقتی مواد به خوبی با هم ترکیب شدند از وسط قالب داخل قالب بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس قالب را آرام به زمین بکوبید تا هواگیری شود.

مرحله چهارم: قرار دادن کیک داخل فر

قالب رو به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه. برای این منظور سیخ چوبی را وسط کیک بزنید اگر از مواد کیک چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته است. سیخ را همیشه از وسط کیک فرو کنید؛ چون دیواره ها زودتر می‌پزد.