دیگه نگو امروز چی بپزم؛ بیا تا بهت بگم برای ناهار و شام امروزت چی درست کنی

شایانیوز- این سوال که "امروز چی بپزم؟" جزو مهمترین دغدغه هایی که برای خانم های خانه دار و حتی کسایی که به آشپزی علاقه دارن وجود داره و هر روز لیستی از غذاها را برای ناهار و شام در ذهنشون مرور میکنن در واقع بعد از میل کردن صبحانه درست کردن غذا برای ناهار چالش برانگیزتر از وعده های دیگه ست و معمولا افراد برای ناهار غذاهای برنجی همراه با خورشت رو ترجیح میدن و غذاهای سبک و کم حجم رو برای شام انتخاب میکنن همانطور که از قدیم گفتن :صبحانه رو تنهایی بخور، ناهار رو با دوستت و شام رو با دشمنت.

پس اگه شما هم با این موضوع چی بپزم مشکل دارید و هر روز این سوال تکراری رو از خودتون میپرسید نگران نباشید با ما در ادامه مطلب از آشپزی شایانیوز همراه باشید تا غذاهای خوشمزه رو به شما پیشنهاد بدیم و دیگه برای وعده ناهار و شام دغدغه نداشته باشید.

خورشت کرفس برای ناهار

خورشت کرفس یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانیه که از گوشت گاو و گوسفند خرد شده به همراه کرفس و نعنا و جعفری تهیه میشه که به علت داشتن سبزیجات مقوی یک غذای مفید محسوب میشه.در ادامه طرز تهیه این غذا رو به شما در آشپزی شایانیوز آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس

طرز تهیه خورشت کرفس

1. در ابتدا کرفس ها رو بشویید و بزارید آبش بره سپس ساقه ها رو به یک اندازه خرد کنید تا ظاهر غذا خوب باشه.

2. برگهای کرفس رو به همراه جعفری و نعنا ساطوری خرد کرده و در تابه ای با روغن و ساقه های خرد شده تفت بدید تا سرخ بشن و کنار بزارید.

3. پیاز های نگینی رو داخل قابلمه ای که میخواید خورشت رو بپزید بریزید تا بپزه و طلایی بشه در ادامه گوشت های تکه شده رو همراه با زردچوبه با پیاز ها تفت بدید تا رنگ اون تغییر کنه.

4. سپس رب گوجه فرنگی رو به گوشت علاوه کرده و چند دقیقه هم بزنید بعدش مقداری آب جوش درون قابلمه بریزید تا خورشت بپزه.

5. در این مرحله لیمو عمانی ها رو که از قبل با چنگال سوراخ کرده و داخل آب جوش گذاشته اید تا تلخیش بره به قابلمه اضافه کنید.

6. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد نمک و فلفل و آبلیمو رو هم داخل خورشت بریزید.

7. پس از اینکه غذا جا افتاد اون رو با برنج و سالاد شیرازی یا ماست سرو کنید. نوش جان.

کوکوی ماهی برای شام

کوکوی ماهی یکی از غذاهای مفید و مقویه که حتما در برنامه غذایی ماهانه ما باید باشه. این غذا برای کسایی که طعم ماهی رو دوست ندارن، به خاطر وجود سبزیجات معطر و ادویه ها گزینه مناسبی هست. برای آشنایی با طرز تهیه کوکوی ماهی در آشپزی شایانیوز با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی ماهی

طرز تهیه کوکوی ماهی

1. ماهی رو آبپز کنید و استخوان های اون رو جدا کرده و خرد کنید.

2. در یک ظرف مناسب پیاز و سیب زمینی  و سیر رو ریز رنده کنید و با دست فشار بدید تا آب اضافیش گرفته بشه سپس به ماهی اضافه کنید.

3. در ادامه شوید، گشنیز، نمک، فلفل،زردچوبه، پودر پاپریکا و سیر داخل سیب زمینی بریزید.

4. تخم مرغ و آرد رو به مواد قبلی علاوه کنید و هم بزنید تا یکدست بشن.

5. در آخرداخل تابه مقداری روغن بریزید تا کمی گرم شود سپس مقداری از مواد  کوکو رو برداشته و پشت و روی اون رو سرخ کنید تا خوب بپزه.

6. کوکوی ماهی رو میتونید در کنار سالاد و کمی لیموی تازه سرو کنید. نوش جان.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.