دیگه نگو امروز چی بپزم؛ بیا تا بهت بگم برای ناهار و شام امروز سه شنبه چی درست کنی

شایانیوز- این سوال که "امروز چی بپزم؟" جزو مهمترین دغدغه هایی که برای خانم های خانه دار و حتی کسایی که به آشپزی علاقه دارن وجود داره و هر روز لیستی از غذاها را برای ناهار و شام در ذهنشون مرور میکنن در واقع بعد از میل کردن صبحانه درست کردن غذا برای ناهار چالش برانگیزتر از وعده های دیگه ست و معمولا افراد برای ناهار غذاهای برنجی همراه با خورشت رو ترجیح میدن و غذاهای سبک و کم حجم رو برای شام انتخاب میکنن همانطور که از قدیم گفتن :صبحانه رو تنهایی بخور، ناهار رو با دوستت و شام رو با دشمنت.

پس اگه شما هم با این موضوع چی بپزم مشکل دارید و هر روز این سوال تکراری رو از خودتون میپرسید نگران نباشید با ما در ادامه مطلب از آشپزی شایانیوز همراه باشید تا غذاهای خوشمزه رو به شما پیشنهاد بدیم و دیگه برای وعده ناهار و شام دغدغه نداشته باشید.

خورشت باقالا قاتق برای ناهار

این خورش از معروف ترین غذاهای شمالیه که خاستگاه اصلی اون به گیلان برمیگرده و درست کردنش خیلی سخت نیست و معمولا با سیر ترشی و برنج کته‌ سرو میشه. در ادامه به طرز تهیه این خورشت میپردازیم.

مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق

طرز تهیه خورشت باقلا قاتق

1. ابتدا سیر و رنده کنید و داخل ظرفی همراه با کره و پاچ باقلا تفت بدید.

2. شوید رو با نمک، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه کرده و  چند دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.

3. آب رو به اندازه ای که 2 بند انگشت بالاتر از  سطح خورشت باشه داخل قابلمه بریزید تا غذا بپزه و جا بیفته.

4. توجه داشته باشید که این خورش کم آب سرو میشه. بعد از اینکه آب خورش کم شد و به روغن افتاد تخم مرغ ها رو بشکنید و چند دقیقه زمان بدید تا تخم مرغ از حالت خامی در بیاد.

5. در آخر خورشت رو در ظرفی بکشید و همراه برنج سرو کنید.

عکس از پاچ باقلای پاک شده مخصوص باقلا قاتق

پاستا پستو برای شام

یکی از خوشمزه ترین پاستا ها هست که با سس معروف پستو تهیه میشه، سس پستو که اصالتا برای کشور ایتالیا ست با انواع غذاها و سالادها سرو میشه.در ادامه با نحوه ی درست کردن این غذای خوشمزه آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه پاستا پستو

طرز تهیه پاستا پستو

1. ابتدا پاستا رو همراه با کمی نمک داخل قابلمه در حال جوش میریزیم بعد از 10 دقیقه که پاستا نرم شد با آب سرد آبکش کنید.

2. در ادامه سینه مرغ رو به شکل مکعبی خرد کنید و قارچ رو بشویید و به صورت ورقه های نازک برش بدید پوست سیر رو بکنید و رنده کنید.

3.تابه رو روی شعله گاز قرار داده و سیر  با سینه مرغ و قارچ تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه رو با کره تفت بدید.

4. نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن رو به مواد اضافه کنید تا عطر ادویه ها آزاد بشه سپس شعله رو خاموش میکنیم. در ادامه میریم به سراغ درست کردن سس بشامل.

5. سیر،مغز گردو، بادام هندی، روغن زیتون، پنیر پارمزان، آب لیمو تازه و ریحان رو داخل غذاساز بریزید تا تمام مواد باهم میکس بشن.

6. شیر رو به همراه خامه درون قابلمه روی حرارت ملایم قرار داده و پاستا رو اضافه کنید تا ترکیب بشن.

7. بعد از 2 دقیقه مخلوط سینه مرغ و سس پستو رو به مواد قبلی اضافه کرده و گاز رو خاموش کرده و پاستا پستو آماده شده رو در ظرف مناسب بکشید و با ریحان تزئین  و سرو کنید. نوش جان

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.