طرز تهیه لازانیا مخصوص به روش مجلسی و شیک با طعم رستورانی

شایانیوز- هر کشوری در دنیا به شیوه های گوناگون و مخصوص به خودش غذا درست میکنه که  آشنایی با غذا و طرز تهیه غذای ملت های دیگه، باعث یاد گرفتن روش های تازه برای ترکیب کردن مواد اولیه و خلق یه غذای جدید میشه و در عین حال، با امتحان کردن ادویه های مختلف طعم های خاص رو تجربه کنید یکی از این غذاها رو که میخوام براتون معرفی کنم "لازانیا" هستش چون این غذای ایتالیایی خیلی معروفه از کوچیک تا بزرگ از خوردنش لذت میبرن و مخصوصا تو ایران طرفدارای زیادی داره که میتونید به سلیقه و خلاقیت خودتون با استفاده از مواد اولیه متفاوت مزه ای رو ایجاد کنید که موقع پذیرایی کردن از مهموناتون از خوردنش سیر نشن و ته ظرف خالی بمونه.

پس اگه قصد درست کردن این غذای بین المللی رو دارید در ادامه مطلب در آشپزی شایانیوز با طرز تهیه لازانیا  و سس بشامل همراه با فوت فن هایی که گفته میشه کنار ما باشید.

مواد لازم برای تهیه لازانیا

مواد لازم برای سس بشامل

طرز تهیه لازانیا

1. در مرحله اول پیاز رو نگینی خرد کنید بعد تابه رو روی شعله گاز قرار بدید و پیاز رو همراه با روغن تفت بدید تا سبک و نرم بشه.

2. تو این مرحله گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه به تابه اضافه کرده تفت بدید تا رنگ گوشت عوض بشه.

3. فلفل دلمه رو خرد کرده به مواد قبلی اضافه کنید تا خوب با هم ترکیب بشن.

4. قارچ ها رو ورقه ای برش بزنید و در یه ظرف جدا سرخ کنید تا آبش کشیده بشه سپس رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کرده و تفت بدید و به تابه انتقال بدید تا مواد خوب جا بیفته.

5. نوبت به درست کردن سس بشامل میرسه. کره و داخل تابه ی دیگه بریزید و آرد رو با اون تفت بدید در ادامه شیر گرم رو اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ بشه.

6. سس و مواد لازانیا رو کنار میزاریم تا خنک بشن. تو این فاصله فر رو روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به مدت 15 دقیقه گرم بشه در ادامه ورقه های لازانیا رو درون آب ولرم قرار بدید تا نرم بشن.

7. ظرف مناسب انتخاب کنید و مقداری از سس بشامل و کف اون بریزید سپس یک ورقه لازانیا روش بزارید و یه لایه نازک از مواد گوشت چرخ کرده رو روی اون پهن کنید و کمی پنیر پیتزا و آویش بپاشید.

8. لایه های بعدی رو هم به همین ترتیب درست کنید تا ورق های تمام شوند.

9. ظرف رو به مدت نیم ساعت داخل فر قرار بدید تا بپزه و آماده سرو بشه. برای طلایی شدن روش میتونید از گریل استفاده کنید. نوش جان.

فوت و فن های پخت لازانیا

1. اگه میخواید لازانیا هنگام برش از هم نپاشه 15 دقیق بعد که از فر خارج کردید برش بزنید .

2. پیاز استفاده شده خیلی ریز و یا درصورت لزوم رنده بشه.

3. مقدار مواد ی که لابه لای ورقه ها گذاشته میشه زیاد نباشه.

4. وقتی که ورقه ها تموم شد روی آخرین لایه مخلوط گوشتی نریزید فقط سس بزنید.

5. قبل از قرار دادن در فر، کمی آب را با  آب پاش روی لازانیا اسپری کنید.

6. حتما در مرحله آخر گریل را روشن کنید و 10 دقیقه از بالا حرارت بدید تا پنیر روی لازانیا طلایی بشه. در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزه.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.