4 مدل مرینیت مرغ برای روی منقل، فر و تابه؛ مدت زمان نگهداری در یخچال و فریزر

شایانیوز- مرینیت مهم ترین قسمت آماده سازی مرغ برای داشتن یک جوجه کباب خوشمزه است که می توانید داخل تابه، توی فر یا روی منقل درست کنید. اگر دوست دارید یک مرغ خوشمزه، خوش طعم و آبدار داشته باشید قبل از پخت حتما باید مرغ را با انواع ادویه ها و چاشنی ها مزه دار کنید. مرغ مزه دار شده را می توانید تا 3 ماه داخل فریزر نگه دارید لذا این روش برای کسانی که وقت کافی برای آشپزی ندارند خیلی خوب است می توانند یک روز وقت بگذارند سینه مرغ را با چند مدل چاشنی مرینیت کنند هر موقع خواستند یکی از بسته ها را بپزند. اگر خواستید مرغ مرینیت شده را توی تابه بپزید حتما باید حرارت متوسط باشد چرا که اگر زیاد باشد سطح مرغ می سوزد در حالی که مغز آن خام است اگر هم کم باشد مرغ ها سفت می شوند.

اگر از مزه تکراری مرغ ساده خسته شدید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا چند مدل مرینیت مرغ بهتون آموزش دهیم تا توی منقل، داخل فر یا توی تابه جوجه های خوشمزه و خوش طعم بپزید.

جوجه پرتقالی

سینه مرغ 500 گرم

ماست یونانی 1 قاشق غذاخوری

عسل 1 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده 1 حبه 

روغن 2 قاشق غذاخوری

آب پرتقال تازه 3 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری

نمک 1 قاشق چایخوری سر خالی

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری

پاپریکا 1 قاشق چایخوری

رنده پوست پرتقال بدون قسمت سفید 1 قاشق چایخوری

جوجه انار و گردو

سینه مرغ 500 گرم

گردوی آسیاب شده 70 گرم

رب انار 2 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط خلالی خرد شده 1 عدد

پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده 2 حبه

روغن 2 قاشق غذاخوری

نمک 1 قاشق چایخوری سر صاف

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده غلیظ 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

اورگانو 1 قاشق چایخوری

جوجه کچاپ

سینه مرغ 500 گرم

ماست یونانی 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سر پر

سس کچاپ 2 قاشق غذاخوری

روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط خلالی خرد شده 1 عدد

آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده 1 حبه

سس مایونز 1 قاشق غذاخوری

نمک 1 قاشق چایخوری سر صاف

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری

جوجه پستو

سینه مرغ 500 گرم

سس پستو 3 قاشق غذاخوری

ماست یونانی 1 قاشق غذاخوری

روغن 1 قاشق غذاخوری

آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری

نمک 3/4 تا 1 قاشق چایخوری (اگر سس پستو شور است، کمتر بزنید)

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری

برای تهیه سس پستو 1/2 پیمانه برگ ریحان تازه، 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان، 2 قاشق غذاخوری گردو، 1 حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری روغن، 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و کمی نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید تا یکدست شود.

ماندگاری جوجه مرینیت شده در فریزر و یخچال

جوجه مرینیت شده به جز جوجه پرتقالی را تا 48 ساعت می توانید در یخچال نگه دارید. ماندگاری جوجه پرتقالی 24 ساعت است. داخل فریزر تا 3 ماه می توانید نگه دارید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

منبع: neda.eslamii