طرز تهیه لواشک هلو در خانه بهتر از بازاری ها/ راحت یک لواشک خوش طعم سالم درست کن
طرز تهیه لواشک هلو خانگی، خوشمزه و طبیعی با روش ساده و مرحله به مرحله برای تازه نگه داشتن هلو در فصل های مختلف را بخوانید.
شایانیوز_ لواشک همیشه یکی از خوراکی های خوشمزه و دوست داشتنی توی تابستون بوده که خیلی ها از بچگی عاشقش بودن. مخصوصا لواشک هلو که طعمش یه جور شیرینی طبیعی و دلچسب داره و خیلی ها دوست دارن تو خونه درستش کنن تا خیالشون راحت باشه که سالم و بهداشتیه. شاید فکر کنی درست کردن لواشک توی خونه سخت باشه یا کلی وقت بگیره، اما باور کن که اصلا اینطوری نیست. فقط کافیه چند تا مرحله ساده رو بلد باشی و با حوصله انجام بدی. هلو میوه ای هست که توی فصل تابستون خیلی خوشمزه و آبداره و برای لواشک کردن هم خیلی مناسبه. وقتی هلو رو تبدیل به لواشک می کنیم، علاوه بر اینکه می تونیم طعم خوشایند تابستون رو بیشتر نگه داریم، یه میان وعده سالم و مفید داریم که به راحتی می تونیم هر موقع هوس کردیم بخوریم. لواشک هلو نه فقط خوش طعمه، بلکه کلی ویتامین و مواد مغذی هم توش هست که برای سلامتی بدن مفیده. در این مقاله می خوام بهت یاد بدم چطور بدون هیچ سختی و فقط با چند تا وسیله ساده توی خونه، یه لواشک هلو خوشمزه و نرم درست کنی که همه خانواده ازش خوششون بیاد. از انتخاب هلو مناسب گرفته تا مرحله پخت و خشک کردن و حتی نکاتی که باعث میشه لواشک ترد و خوش رنگ بشه رو کامل برات توضیح میدم. پس اگر دوست داری یک خوراکی سالم و خوشمزه درست کنی که هم خودت لذت ببری و هم به عزیزانت هدیه بدی، با من همراه باش.
مواد لازم برای تهیه لواشک هلو
هلو تازه و رسیده؛ 2 کیلوگرم
شکر؛ 100 تا 150 گرم (بسته به میزان شیرینی هلو و ذائقه شما)
آبلیمو ترش تازه؛ 2 قاشق غذاخوری
نمک؛ یک چهارم قاشق چای خوری (اختیاری، برای تعادل طعم)
مرحله اول؛ آماده سازی هلو
ابتدا هلوها را خوب بشویید و سپس با یک چاقوی تیز هسته های آن را جدا کنید. اگر دوست دارید، می توانید پوست هلو را نیز جدا کنید، اما پوست هلو به لواشک طعم و رنگ طبیعی می دهد و جدا کردن آن الزامی نیست. هلوهای خردشده را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
مرحله دوم؛ پخت هلو
قابلمه حاوی هلو را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی شروع به پخت کنید. در این مرحله می توانید 50 تا 100 میلی لیتر آب به هلوها اضافه کنید تا هنگام پخت آب اضافی داشته باشند و هلو نسوزد. هلوها را مرتب هم بزنید تا ته نگیرند و به صورت یکنواخت نرم شوند. این مرحله معمولاً حدود 20 تا 30 دقیقه طول می کشد.
مرحله سوم؛ افزودن شکر و آبلیمو
وقتی هلوها کاملاً نرم شدند و له شدند، شکر را به آن اضافه کنید. میزان شکر می تواند بسته به شیرینی هلو و ذائقه شما متفاوت باشد؛ اگر هلو بسیار شیرین است، بهتر است شکر را کمتر استفاده کنید. سپس آبلیموی تازه را اضافه کنید تا طعم لواشک کمی ملس و تازه شود. همچنین نمک را به صورت اختیاری می توانید اضافه کنید تا طعم لواشک متعادل تر شود.
مرحله چهارم؛ صاف کردن پوره هلو
حالا باید هلوهای پخته شده را صاف کنید تا بافتی نرم و یکدست داشته باشد. بهترین روش استفاده از یک الک یا صافی است. مواد را با پشت قاشق فشار دهید تا تمام گوشت هلو از پوست و دانه های ریز جدا شود. اگر می خواهید لواشک صاف تر و یکدست تر شود، می توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید.
مرحله پنجم؛ پهن کردن و خشک کردن لواشک
مواد صاف شده را روی سینی های بزرگ و تمیزی که کف آن را با کاغذ روغنی یا پلاستیک مخصوص غذا پوشانده اید، به صورت لایه نازک و یکنواخت پهن کنید. ضخامت لایه باید بین ۲ تا ۳ میلی متر باشد تا در زمان مناسب خشک شود و طعم خوبی داشته باشد. این سینی ها را در مکانی گرم و خشک قرار دهید. اگر هوا گرم و آفتابی است، بهترین گزینه قرار دادن سینی ها در معرض مستقیم نور خورشید است. اگر هوا گرم نیست، می توانید از فر با دمای بسیار پایین (حدود ۴۰ درجه سانتی گراد) استفاده کنید و در را کمی باز بگذارید تا رطوبت خارج شود.
مرحله ششم؛ زمان خشک شدن
زمان خشک شدن لواشک هلو به شرایط محیطی بستگی دارد. در روزهای آفتابی و گرم، ممکن است بین ۲ تا ۳ روز طول بکشد. در شرایط سرد و مرطوب، خشک شدن ممکن است تا یک هفته هم به طول انجامد. لواشک زمانی آماده است که کاملاً خشک شده و هنگام لمس کردن دیگر رطوبتی در سطح آن حس نشود ولی همچنان نرم و قابل تا شدن باشد. پس از خشک شدن کامل، لواشک ها را با دقت از سطح سینی جدا کنید. برای این کار می توانید لواشک را به صورت ورقه ای برش دهید یا آن را به شکل لوله یا مربع جمع کنید. بهترین روش نگهداری، پیچیدن آن ها در کاغذ روغنی و قرار دادن در ظرف دربسته است تا رطوبت جذب نشود و لواشک تازه باقی بماند.
و در آخر...
تهیه لواشک هلو در خانه کاری ساده ولی نیازمند دقت و صبر است. این میان وعده طبیعی و بدون افزودنی های مصنوعی، بهترین انتخاب برای افرادی است که به دنبال خوراکی سالم و خوشمزه می گردند. با رعایت نکات گفته شده می توانید لواشکی خوش رنگ، خوش طعم و ماندگار تهیه کنید و از طعم تابستانی هلو در تمام فصول سال لذت ببرید.
دیدگاه تان را بنویسید