طرز تهیه قارچ سوخاری خوش طعم و عالی / بهترین روش برای آماده کردن بهترین سوخاری

شایانیوز- سوخاری ها دسته ای از غذاهای فست فودی هستن که خیلی پرطرفدارن. مرغ، ماهی و انواع سبزیجات رو میشه به آردهای مختلف، ادویه ها و تخم مرغ آغشته و سپس سرخ کرد. شاید شما جزو کسانی باشید که سوخاری ها رو در رستوران سفارش میدن و تصور میکنن درست کردن اون ها در خونه کار سختی هست. اما باید بگیم که اینطور نیست و به راحتی میشه انواع سوخاری ها رو توی خونه آماده کرد. در این مطلب، طرز تهیه قارچ سوخاری خوشمزه و خوش طعم رو بهتون آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری

قارچ ۳۰۰ گرم

آرد گندم یک فنجان

آرد سوخاری یک فنجان

تخم مرغ  ۲ عدد

نمک 2 قاشق چایخوری

پودر سیر یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه و پاپریکا از هر کدام نصف قاشق چایخوری

روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه قارچ سوخاری

مرحله اول

ابتدا قارچ ها رو با دستمال نم دار تمیز کنید و یا با چاقو پوستشون رو بگیرید و بعد اون ها رو سریع آبکشی کنید تا قارچ ها آب رو به خودشون جذب نکنن. سپس اون ها رو روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک بشن. اگر قارچ ها خیلی بزرگن می تونید به دو یا چند قسمت برش بزنید.

مرحله دوم

۳ تا ظرف انتخاب می کنیم. آماده کنید؛ در ظرف اول آرد گندم بریزید. در ظرف دوم تخم مرغ ها رو بشکنید و ادویه ها رو اضافه کرده و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی دربیاد. در ظرف سوم هم آرد سوخاری بریزید.

مرحله سوم

قارچ های خشک شده رو ابتدا در تخم مرغ بغلتونید، بعد خارج کرده داخل آرد بزنید، دوباره به تخم مرغ بزنید و در انتها در آرد سوخاری بغلتونید به طوری که قارچ ها به طور کامل با آرد سوخاری پوشیده بشن.

مرحله چهارم

وقتی همه قارچ ها به همین ترتیب آماده شدن، اون ها رو به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال استراحت بدید. این کار باعث میشه تا قارچ بهتر مزه دار بشه. اگر زمان کافی ندارید، این مرحله رو حذف کنید.

مرحله پنجم

بعد از استراحت قارچ ها، داخل یک قابلمه کوچیک مقدار نسبتا زیادی روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا داغ بشه.

مرحله ششم

حالا قارچ ها رو به آرومی داخل روغن قرار بدید، هر از گاهی جابجاشون کنید تا قارچ ها به طور کامل سرخ بشن و بعد از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی اون ها کشیده بشه. در پایان می تونید قارچ سوخاری خوشمزه رو با هر سسی که دوست دارید میل کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.