زرشک پلو با مرغ با بهترین روش / اینجوری بپزی همه دستورش رو ازت میگیرن

شایانیوز- زرشک پلو با مرغ یه غذای لذیذ و پرطرفدار ایرونیه که شهرت جهانی داره. این غذا با عطر زعفرون و گلاب، و طعم آبلیمو، زرشک و خلال پسته و بادام، مزه بی نظیری پیدا میکنه. اینجا در مورد فوت و فن پخت یه زرشک پلوی خوشمزه و عالی صحبت کردیم و در این مطلب، طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رو بهتون آموزش میدیم که بهترین غذا برای مهمونی های شماست. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ

برنج 4 پیمانه

ران مرغ 4 عدد

پیاز متوسط یک عدد

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

زعفرون دم کرده به مقدار لازم

کره 30 گرم

زرشک دو سوم لیوان

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

گلاب یک قاشق غذاخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

خلال پسته و بادام برای تزئین

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

مرحله اول

برای تهیه زرشک پلو با مرغ، ابتدا تکه های مرغ رو که شستید و آبش رفته داخل یک تابه بذارید، روی شعله متوسط گاز قرار بدید و مقداری روغن مایع اضافه کنید تا مرغ ها سرخ بشن.

مرحله دوم

سپس یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده و به مرغ ها اضافه کنید تا با هم سرخ بشن. مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم بریزید، سپس 2 لیوان آب جوش اضافه کرده و شعله رو ملایم کنید تا مرغ بپزه.

مرحله سوم

در اواخر پخت آبلیمو رو با گلاب و رب گوجه فرنگی مخلوط کرده و روی مرغ ها بریزید، چند جوش که خورد چند قاشق زعفرون هم اضافه کنید و بعد از اینکه سس غذا غلیظ شد از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

برنج رو که از حداقل دو ساعت قبل در آب و نمک خیس کردید، آبکش کنید و در آب جوش بریزید. اجازه بدید حدود 10 دقیقه برنج ها نیم پز بشن و سپس آبکش کنید.

مرحله پنجم

کف یک قابلمه مقداری روغن مایع بریزید و ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید و برنج رو داخل قابلمه بریزید. روی برنج چند قاشق روغن مایع یا کره و نصف فنجون آب اضافه کنید و اون رو به مدت حدود 40 دقیقه دم کنید.

مرحله ششم

زرشک رو که از نیم ساعت قبل در آب ولرم خیس کردید آبکش کنید. در یک تابه کمی روغن مایع بریزید و زرشک رو کمی تفت بدید. شکر رو هم بریزید و هم بزنید و وقتی حل شد از روی حرارت بردارید.

مرحله هفتم

خلال بادام و پسته رو هم از نیم ساعت قبل در آب گرم و مقداری گلاب خیس کنید. سپس اون رو در کمی روغن حدود یک دقیقه تفت بدید و از روی حرارت بردارید.

مرحله هشتم

وقتی که پلو دم کشید اون رو در ظرف مناسب بکشید، مرغ رو در کنارش قرار بدید و با پلوی زعفرونی، زرشک، خلال پسته و خلال بادام تزئین و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.