طرز تهیه کوکوی مخلوط با بهترین دستور / این کوکو از تردی و خوشمزگی نظیر نداره

شایانیوز- کوکو یه غذای محبوب و پرطرفداره مخصوصا بین کسانی که مسئول آشپزی توی خونه هستن چون می تونن با هر ماده غذایی در دسترس، کوکوهای خوشمزه درست کنن. تنوع کوکوها بی نظیره و اگر تخم مرغ داشته باشید با هر نوع حبوبات، سبزیجات و گوشت می تونید کوکو درست کنید.

کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی عدس، کوکوی نخود، کوکوی تره فرنگی، کوکوی مرغ و ده ها کوکوی دیگه که به راحتی و به سرعت آماده میشن. کوکوی مخلوط هم ترکیبی از گوشت چرخ کرده و سبزیجاته که خیلی خوشمزه ست و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی مخلوط

گوشت چرخ‌ کرده ۲۰۰ گرم

لوبیا سبز ریز خرد شده 2 لیوان

سیب زمینی متوسط یک عدد

هویج متوسط ۲ عدد

مغز گردو نصف پیمانه

پیاز یک عدد

سیر دو حبه

تخم‌ مرغ  2 تا 3 عدد

زردچوبه یک قاشق چایخوری

فلفل قرمز یک قاشق چایخوری (اختیاری)

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن مایع مخصوص سرخ ‌کردن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی مخلوط

مرحله اول

برای درست کردن کوکوی مخلوط، ابتدا لوبیا سبز رو بعد از شستن و پاک کردن، ریز خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو هم پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. گردو رو هم خرد کنید.

مرحله دوم

پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه سپس لوبیا سبز رو اضافه کنید و دو تا سه دقیقه تفت بدید.

مرحله سوم

در این مرحله هویج رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده رو بریزید و تفت بدید تا آب گوشت کاملا کشیده بشه. حالا تابه از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا خنک بشه.

مرحله چهارم

سیب زمینی رو پوست بگیرید و رنده ریز کنید. تخم مرغ ها رو به همراه سیر له شده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر فلفل قرمز به سیب زمینی رنده شده اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سپس گردوی خرد شده و مایه گوشتی خنک شده رو به مایه کوکوی مخلوط اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست بشه.

مرحله پنجم

داخل یک تابه روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و از مایه کوکو مخلوط به اندازه یک ملاقه کوچیک بردارید و داخل روغن داغ بریزید؛ هر دو طرفش رو سرخ کنید و تمام کوکو رو به همین شکل آماده کنید.

*می تونید کوکو رو به صورت یکدست داخل تابه بریزید و سرخ کنید فقط باید مقدار تخم مرغ رو دو برابر کنید.

مرحله ششم

کوکوی مخلوط رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه با نون تازه سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.