طرز تهیه آش اسفناج با بهترین دستور / یه آش لعاب دار خوشمزه و مقوی که همه چی تمومه
آش اسفناج یکی از آش های خیلی لذیذ و البته مقویه که به راحتی آماده میشه. اینجا طرز تهیش رو با بهترین دستور یاد میگیری.
شایانیوز- آش به عنوان یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی شناخته میشه و تنوع خیلی زیادی هم داره. میشه گفت هر شهر در نقاط مختلف کشور، آش های مخصوص به خودشون رو دارن و اون رو به شیوه خاص خودشون آماده میکنن. با سردتر شدن هوا، خیلی ها بیشتر از همیشه به فکر درست کردن انواع آش میفتن. درسته که آش رشته معروفترین و پرطرفدارترین آش بین ایرونیاست اما نباید از آش های خوشمزه دیگه هم غافل شد.
آش اسفناج یکی از آش های خیلی لذیذ و البته مقویه که به راحتی آماده میشه. در ادامه این مطلب، طرز تهیه آش اسفناج با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آش اسفناج
اسفناج یک کیلوگرم
عدس یک پیمانه
برنج نصف پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
سیر 6 حبه
کشک 3 قاشق غذاخوری
پودر آویشن یک قاشق چایخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
نعنا داغ به مقدار دلخواه
طرز تهیه آش اسفناج
مرحله اول
برای درست کردن آش اسفناج خوشمزه، باید عدس و برنج رو از دو تا سه ساعت قبل بشویید و با مقداری آب خیس کنید تا نرم بشن.
مرحله دوم
پیازها و سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید، ابتدا پیاز رو با روغن تفت بدید تا طلایی بشه و سپس سیر خرد شده، پودر آویشن، زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم
حالا عدس و برنج رو آبکش کنید و با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا بپزن. سپس مخلوط پیاز داغ و سیر داغ رو به برنج و عدس پخته اضافه کنید.
مرحله چهارم
وقتی تمام مواد پخته و برنج له شد، اسفناج خرد شده رو به آش اضافه کنید، کمی شعله رو زیاد کنید تا برای حدود 20 دقیقه بجوشه و لعاب بده، سپس حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا آش اسفناج جا بیفته.
مرحله پنجم
در نیم ساعت پایانی پخت، مقداری نعناع داغ و کشک رو به آش اضافه کنید، اجازه بدید تا کاملا جا بیفته. زمانی که آش اسفناج آماده شد، اون رو در کاسه بریزید و با پیاز داغ، نعناع داغ، سیر داغ و کشک تزیین و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمندید، این صفحه رو با دستورهای عالی انواع غذاها دنبال کنید.
