طرز تهیه خورش به آلو با بهترین روش / طعم و مزه این غذای پاییزی فوق العادست

خورش به آلو یکی از خورش های عالی ایرونیه که خوردن اون مخصوصا در فصل پاییز خیلی مزه میده. اینجا طرز تهیه این غذای خوشمزه رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- خورش های سنتی ایرونی خیلی متنوع هستن و با طعم و مزه های مختلف، به تمام سلیقه های غذایی پاسخ میدن. اصل مهم در خورش های ایرونی، خوب پخته شدن مواد و جا افتادن اون هاست و اگر میزان نمک و ترشی اون ها هم اندازه باشه دیگه حرف ندارن و در یک کنار پلوی زعفرونی که از برنج خوش عطر ایرونی آماده شده، یه غذای بی نظیر رو می سازن.

خورش قورمه سبزی، خورش قیمه، خورش فسنجون، خورش کرفس و لیست بی انتهایی از خورش های خوشمزه و لذیذ... خورش به آلو یکی دیگه از این خورش های عالیه که خوردن اون مخصوصا در فصل پاییز خیلی مزه میده. در این مطلب طرز تهیه خورش به آلو با بهترین روش رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خورش به آلو

گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم

به متوسط 3 عدد

آلو بخارا 12 عدد

پیاز متوسط یک عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

چوب دارچین ۲ تکه

زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری

گلاب (اختیاری) یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

*در تهیه این خورش می تونید از گوشت گوسفند یا گوشت گوساله استفاده کنید.

طرز تهیه خورش به آلو

مرحله اول

برای درست کردن یه خورش به آلو لذیذ و خوشمزه، ابتدا پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه روغن بریزید و پیاز خرد شده رو تفت بدید تا طلایی بشه. حالا گوشت خورشتی رو که قرمه ای خرد کردید اضافه کنید و کمی تفت بدید.

مرحله دوم

وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، زردچوبه، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی رو هم بریزید و کمی دیگه تفت بدید. در این مرحله 2 لیوان آب جوش، کمی نمک، زعفران دم کرده و چوب دارچین رو اضافه کنید و یک ساعت و نیم زمان بدید تا گوشت پخته بشه.

مرحله سوم

تا زمانی که گوشت میپزه، به رو درشت خرد کرده و کمی داخل روغن سرخ کنید تا در حین پخت له نشه. بعد از پخته شدن گوشت، به سرخ شده رو به قابلمه اضافه کنید و بعد از حدود 10 دقیقه، آلوی بخارا که از قبل خیس کردید رو به خورش به آلو اضافه کنید.